Мятный соус для баранины - это на тот случай если возникло желание украсить стол отличным мясным блюдом, то этот рецепт придётся очень кстати.

Мятный соус для баранины


Чтобы этот простой рецепт мятного соуса, понадобятся следующие ингредиенты:
- Баранина (лучше всего корейка)
- Молодая морковь
- Молодой горох в стручках
- Пучок мяты
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу

Как приготовить соус для мяса
Говорим сразу, что это не чесночно соевый соус для мяса на гриле, от которого глаза навыкоте - это просто очень вкусное и экстравагантное дополнение к великолепному мясу.

Ингредиенты готовы? Тогда можно приступать. Сперва разделаем корейку на небольшие куски - по рёбрышку на каждую. Зачищать рёбрышки до кости или нет – выбор ваш, но в первом случае блюдо будет более эстетичным. Обжариваем мясо на сильном огне, предварительно посыпав солью и добавив перца. Когда оно покроется аппетитной золотистой корочкой, снимаем с огня и до поры откладываем в сторону.

Следующим делом промываем горошек и режем морковь на брусочки, после чего обжариваем их на растительном масле. Чтобы не занимать лишней посуды, можно делать это в той же самой сковороде, где мы жарили мясо. Осталось последнее - приготовить мятный соус. Для этого обрываем листья с мяты, слегка солим, добавляя постепенно оливковое масло и, наконец, измельчаем полученную смесь в блендере.



Подавая блюдо на стол, следует выложить овощи на тарелку и разместить сверху баранину. Последним штрихом щедро поливаем мясо соусом. Поздравляем, теперь можно насладиться вкусом и ароматом отличного мяса.

Рецепт мятного соуса для баранины с фото

Мятный соус для баранины

Мятный соус для баранины

Мятный соус для баранины

Мятный соус для баранины

Мятный соус для баранины

Мятный соус для баранины

Мятный соус для баранины

Мятный соус для баранины


Приятного аппетита! Надеемся, что мятный соус для баранины украсил Ваш стол и оставил довольными всех сидящих за столом.

Рецепт и фото прислал: Тим
timbildan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх