Фетучини с соусом вкуснейшее национально блюдо старой Европы. Все знают, что нет никого, кто разбирался бы лучше в пасте, чем итальянцы. Это не удивительно, ведь они – авторы большинства рецептов. Сегодня мы будем готовить знаменитые Фетучини с соусом Альфредо и креветками.

фетучини с соусом


Для приготовления нам нужно:
• Граммов сто сыра;
• Креветки – 100/150г.
• Масло сливочное – 50 г.
• Сливки – стакан. Жирность берите 20%.
• Пара веточек петрушки.
• Триста граммов фетучини.

Как приготовить фетучини с соусом и креветками
• Берём петрушку и мелко режем.
• Следующим делом трём, или режем голубой сыр. Тут всё зависит от уровня твёрдости. Для пармезана всё же больше подойдёт тёрка.
• Теперь настал черёд креветок. Из чистим (удаляем панцирь). Впрочем, рецепт позволяет вместо них использовать любой вид морепродуктов. Можно брать курятину, либо грибы.
• Приготовление пасты имеет массу секретов. Но есть один простейший способ. Он называется 1110. Почему? А потому что на порцию в сто граммов пасты берут литр кипятка и 10 г. Соли. Всё остальное, вроде времени приготовления, пишут прямо на коробке.


Делаем соус!


В итальянской кухне соусы занимают очень важное место. Не стоит их недооценивать. Ведь именно они дают особый вкус многим блюдам.

В данном случае используется простейший вариант: растапливаем сливочное масло. Затем в него добавляем сливки и перемешиваем до загустевания. Теперь добавляем по вкусу перец и соль.
Теперь нужно добавить травы и сыр, перемешать. Когда он будет готов, добавляем пасту и креветки. Вновь всё перемешиваем. Можно подавать к столу!

Рецепт фетучини с фото

фетучини с соусом

фетучини с соусом

фетучини с соусом

фетучини с соусом

фетучини с соусом

фетучини с соусом


Отличный итальянский рецепт, который понравится многим из вас.

Рецепт и фото прислал: Закревский Роман
zakrevroma1984@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх