Селедка по-голландски - это не просто очень вкусное блюдо, это настоящая гордость её коренных жителей. Её едят практически везде, на обед и ужин, между приемами пищи и перекусами. Своего рода аппетитный фаст-фуд, который очень интересный на вкус и считается полезным для организма. Засаливают рыбку особым способом, первую бочку, как правило, отвозят самой королеве Нидерландов. Поэтому попробовать такой деликатес – невероятная удача для обычного человека. Следуя особым правилам приготовления, селедка получается очень нежной, сочной и в меру сладкой. Не откажите себе в удовольствии, приготовить просто невероятно вкусный деликатес!

селедка по-голландски


Необходимые компоненты:
1. Жирной, мороженой селедки – 2 штуки;
2. Цибули – 2 штуки;
3. Сахара – 2 столовые ложки;
4. Морковки – 1 штука;
5. Лимончика – его половинка;
6. Лаврового листа – 10 штук;
7. Черного перчика – 8 молотых горошин.

Как замариновать селедку

1. Рыбку размораживаем, отрезаем от неё голову с жабрами.
2. Брюшную часть режем до хвоста и вычищаем с неё все внутренности.
3. По спине делаем небольшой надрез.
4. Поддеваем кожу и потихоньку начинаем снимать её от основания головы.
5. Убираем плавники и отрезаем хвост.
6. Цепляем ножом темную часть пленки и вынимаем хребет.
7. Брюшко отделяем от мяса.
8. Переворачиваем рыбу и со спины разделываем её на две половины.
9. Достаем хребет, очищаем филе от ребер и мелких костей.
10. Мясо нарезаем кусочками.
11. Лимон режем тонкими кружками, морковь натираем на крупной терке.
12. В банку укладываем подготовленные ингредиенты. Первый слой - кольца цибули, затем лаврушка, часть тертой морковки, кусок лимона, половинку чайной ложки сахара и перца. Сверху выкладываем слой сельди, после чего повторяем процесс.
13. Придавливаем каждый слой и доходим до верха банки.
14. Закрываем её плотно крышкой и ставим в холодильник.
15. Через 2-3 дня открываем баночку и наслаждаемся невероятным вкусом рыбки.

Рецепт приготовления селедки с фото

селедка по-голландски

селедка по-голландски

селедка по-голландски

селедка по-голландски

селедка по-голландски


Перед подачей, блюдо можно полить растительным маслом и слегка посолить. Приятнейшего Вам аппетита!

Рецепт и фото прислала: Анна Полевая
annapolevaja@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх