Как засолить красную рыбу по-хабаровски - знаете? Значит данный рецепт не для Вас, а если нет и Вам данное блюдо импонирует, милости просим, друзья. Самое распространенное и популярное кушанье хабаровского края – это, конечно же, их фирменная соленая рыба. Для приготовления данного деликатеса необходима крупная, мороженая рыба осетровой породы. На мариновку понадобится лимончик, морская соль и немного горечи. В блюде лимон практически не чувствуется, что делает его невероятно вкусным. Приготовленный деликатес выложить на листья салата, украсить зеленым луком, маслинами и помидорчиками черри.

Как засолить красную рыбу


Необходимые продукты:
1. Крупной рыбки (омуля, сиги, окуня, красной рыбы, горбуши) – 1 штука;
2. Морской соли – 1 горсть;
3. Лимона – 1 штука;
4. Водки.

Как засолить красную рыбу дома
1. Разрезать рыбку на полутушки.

2. Водкой тщательно и обильно смазать каждый полученный кусочек.
3. Лимонную цедру, её сок и горсть морской соли перемешать в одной посуде.
4. Смазать ею полученные четвертушки.
5. Соединить их между собой, переложить в тазик и отправить в холодильник.
6. Через сутки, мясо станет в меру твердым, невероятно нежным и насыщенным на вкус.

Рецепт засолки красной рыбы с фото

Как засолить красную рыбу

Как засолить красную рыбу

Как засолить красную рыбу

Как засолить красную рыбу

Как засолить красную рыбу

Как засолить красную рыбу

Как засолить красную рыбу


Приступайте к употреблению!

Рецепт и фото прислала: Викуля
vikabonstar@yahoo.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх