Мясо по-французски - на тот случай, если Вы всегда мечтали приготовить ароматное, нежное и тающее во рту мясо? Считайте, что Вы уже знаете как это сделать. Мы откроем Вам секрет создания вкуснейшего деликатеса по-французски. Мясо с каждым разом будет получаться невероятно вкусным и сочным. Добавка из аппетитного соуса, создаст вкуснейшую сырную корочку. Но чтобы блюдо получилось действительно завершенным, не забудьте к нему добавить ароматного тимьяна. Необходимое время: 1 час. Количество порционных блюд: 10

Мясо по-французски


Нужные компоненты:
1. Свинины - 1.5 килограмма;
2. Луковицы - 6 штук;
3. Чесночка - 4 зубчика;
4. Черного перчика;
5. Тимьяна - пару веточек.

Продукты на соус:
1. Масла сливочного - 50 грамм;
2. Пшеничной муки - 5 столовых ложек;
3. Молочка - 2 стакана;
4. Сливок - 2 стакана;
5. Сыра Пармезана - 150 грамм;
6. Соли.

Как приготовить свинину под сырным соусом
1. Мясцо режем на крупные кусочки.
2. Затем их перчим, добавляем к ним тимьяна и оставляем их в теплоте месте на 30 минут.
3. Некоторую часть луковиц режем кубиками, другую - колечками.
4. Сыр натираем на терке.
5. На сковороде, вместе с оливковым маслом жарим порезанный кубиками лучок. Как только он приобретет золотистый оттенок, выкладываем его на тарелку.

6. На уже разогретой сковороде растапливаем сливочное масло.
7. Добавляем к нему муки, и обжариваем ее на среднем огне примерно три минуты.
8. По-тихоньку вливаем молочко.
9. Берем деревяную ложку и размешиваем до получения однородной смеси. По необходимости, соус сливаем и протераем через сито. Он должен получиться густым.
10. В конце добавляем сливок и даем им провариться несколько минут.
11. Уже готовый соус снимаем с огня, добавляем к нему сыра и тщательно все перемешиваем.
12. На противень выкладываем фольгу и смазываем ее оливковым маслом.
13. Сверху укладываем порезанный кольцами лук, затем мясо и обжаренный лучок. По необходимости солим ингредиенты.
14. Заливаем сырным соусом и ставим противень в духовку с температурой 180 градусов. В конце запекания, температуру снижаем до 150 градусов. Если же корочка начнет подгорать, ее можно прикрыть фольгой.

Рецепт мяса по французски с фото

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Мясо по-французски


Приятнейшего Вам аппетита! Вот такой легендарный рецепт из мяса Вы теперь умеете готовить!

Рецепт и фото прислала: Викуля
vikabonstar@yahoo.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх