Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Острая тушеная баранина - это очень вкусно! Хорошо приготовленная баранина ещё никому не навредила. В особенности, если она получилась ещё и вкусной. А я вам плохого не посоветую. Мне не так давно попался один интересный мясной рецепт - острая баранина с карри и корицей. Конечно, я сперва долго недоумевал, что такое "ямайский перец". А потом оказалось, что всё просто и он называется также "душистый". После этого я успокоился и пошёл в магазин за покупками.

острая тушеная баранина


Что нам потребуется:
1) Корица - 2 палочки.
2) Перец ямайский - столовая ложка.
3) Кориандр - столовая ложка.
4) Семя пажитника (ещё одна странная штуковина. Она ещё называется шамбала и хельба) - чайная ложка.
5) Лук - 300 гр.
6) Чеснок - четыре небольших зубчика.
7) Имбирь - 40 гр.
8) Перец чили - пара стручков.
9) Баранина - плечевая часть - 0,8 кг.
10) Масло рапсовое - четыре столовых ложки.
11) Паста томатная - 50 г.
12)Банка, или две консервированного гороха-нут.
13) Кари - три столовые ложки, перец и соль по вкусу.

Как приготовить баранину
1) Первым делом жарим специи на сковородке. Масло не добавляем. Появился дымок? Убираем корицу, а кориандр и пажитник измельчаем. Трём имбирь, чеснок и лук мелко крошим.

2) Режем мясо на кубики весом в 30 граммов.
3) Разогреваем масло в большой кастрюле. В нём жарим мясо на большом огне, пока не появится коричневая корочка. тогда можно добавить чеснок и лук, перец и соль.
4) Добавляем также карри, целый перец чили, имбирь, пажитники и томатную пасту. Всё это дело жарим две минуты.
5) Добавляем воду - 0,6 литра, и тушить под крышкой в течение часа на небольшом огне. Время от времени перемешивать.
6) Слить воду с гороха, промыть и добавить к мясу. Минут десять и готово.
7) Хорошим гарниром будет рис басмати.

Рецепт баранины с фото
острая тушеная баранина

острая тушеная баранина

острая тушеная баранина

острая тушеная баранина

острая тушеная баранина

острая тушеная баранина

острая тушеная баранина

острая тушеная баранина

острая тушеная баранина


Вот такой экзотический рецепт, вполне доступный простому человеку.

Рецепт и фото прислал: Закк
zakkcookmaster@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх