Вообще, я с детства не любил телячью печень. Вот не нравилась она мне и всё. Ни вкус, ни запах. Даже когда кто-то неподалёку от меня начинал её жарить, в желудке играла мелодия, которая меня, откровенно говоря, заставляла нервничать. Так продолжалось до октября 2014 года. Я поехал в гости к брату, где он решил встретить меня хорошим ужином. Жена была отправлена смотреть телевизор, потому что Егор считает приготовление мяса делом сугубо мужским. В общем, я ничего не подозревал и думал, что сейчас будет стейк, или что-то тушеное. Но не угадал.

телячья печень на гриле


Мне принесли обжаренную на телячью печень на гриле. Желудок вновь забился куда-то глубоко, словно напуганный щенок. Но братец подмигнул мне, сказав, что это совершенно не то, к чему я привык. После пяти минут уговоров, я таки откусил первый кусочек и…

Теперь я ем печёнку. Но только приготовленную по этому замечательному рецепту. Если до сегодняшнего дня вы этот продукт не любили, то ваше мнение поменяется, как только попробуете приготовить по этому рецепту.

Продукты для мясного рецепты
1) Мёд. Берите жидкий для удобства. Понадобится примерно четыре столовых ложки.

2) Уксус малиновый – 75 мл.
3) Травы для салата (настурция руккола, огуречник, щавель кислый).
4) Печень телячья – 750 г.
5) Цветы настурции – 12 шт.
6) Дрессинг (заправка) для салата – 150 г.
7) Морская соль грубого помола
8) Масло рапсовое. Понадобится для гриля.


Как приготовить телячью печень на гриле
Процедура на самом-то деле простейшая. Тут ни какой-то специальной посуды не нужно, ни заморочек при готовке.
• Берём мёд и кусус, смешиваем, кипятим в кастрюльке минуту и остужаем. Тем временем моем и сушим нашу зелень.
• Хорошенько моем печень, промакиваем бумажным полотенцем. Можно использовать перец по вкусу.
• Берём рапсовое масло и смазываем гриль.
• Каждую сторону прожариваем минуты две-три. Не забываем переворачивать. В процессе поверхность смазываем медово-уксусной смесью.

Рецепт телячьей печени с фото

телячья печень на гриле

телячья печень на гриле

телячья печень на гриле

телячья печень на гриле

телячья печень на гриле

телячья печень на гриле


Делаем салат, добавляем в него заправку. Теперь солим нашу печёнку, выкладываем в порционные тарелки и подаём к столу вместе с готовым салатом.

Рецепт и фото прислал: Гиви
gividjan@bk.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх