Проходите, присаживайтесь. Как вы сказали, курица с абрикосами? Знаем, слышали, даже практиковали. Вот сейчас составим список всего необходимого, и сразу же приступим. Итак, нужные нам ингредиенты:

курица с абрикосами


Для соуса:
1. Полкило абрикосов
2. Перец чили, одна штука
3. Три стакана сахара
4. Две столовых ложки лимонного сока

Для курицы:
1. Собственно одна курица
2. Четверть стакана абрикосового соуса
3. Три столовых ложки оливкового масла
4. Три четверти чайной ложки соли
5. Половина чайной ложки перца
6. Столовая ложка розмарина

Для абрикосовой подушки:
1. Полкило абрикосов
2. Четверть стакана абрикосового соуса
3. Четверть стакана оливкового масла
4. Чайная ложка соли
5. половина чайной ложки черного перца
6. Большая луковица (нарезанная)
7. Три столовых ложки розмарина
8. Стакан воды

Если понравится рецепт, пробуйте курица фаршированная апельсинами в духовке. Теперь отдельно рассмотрим приготовление каждой составляющей.

Абрикосовый соус готовим следующим образом: смешиваем все ингредиенты и доводим всё это до кипения, после чего варим на медленном огне полчаса. Каждые пять минут помешиваем. Готовый соус разливаем по стерилизованным банкам. В таком виде их можно невозбранно хранить целый год, и использовать по мере надобности. Главное держать их в тени и под плотно закрытыми крышками.


Следующим пунктом приготовим подушку из абрикосов. Прогреваем духовку до двух сотен градусов. Смешиваем в средней по размерам ёмкости приготовленный ранее соус, соль, перец, розмарин и оливковое масло. Абрикосы разделяем на половинки и выбрасываем косточки. Выкладываем их вместе с луком на жаровню, заливаем готовой смесью.

Теперь, наконец, настало время курицы. Натираем её смесью ингредиентов, как снаружи, так и изнутри. Теперь помещаем курицу на абрикосовую подушку, связав ей ноги кулинарной бечёвкой. Выливаем в жаровню воду и накрываем фольгой. Важно оставить небольшое отверстие для выхода пара и проследить, чтобы фольга не касалась курицы. Снаряжённую жаровню ставим в духовку и готовим мясо в течении часа. Готовому блюду дайте остыть минут пятнадцать - курица с абрикосами в духовке готова!

курица с абрикосами

курица с абрикосами

курица с абрикосами

курица с абрикосами

курица с абрикосами

курица с абрикосами


Приятного! Надеюсь такое мясное блюдо с курятиной Вас не напугало, а наоборот очень понравилось.

Рецепт и фото прислал: Тим
timbildan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх