Праздничные блюда

Горячие и сочные, чарующие своими ароматами! Для тех, кто обожает подобные блюда – эти рецепты будут самым оригинальным украшением Праздничного стола! Как же придать им характерные праздничные нотки?

Вариант 1: Пицца - итальяно
Тесто для пиццы:
сухие дрожжи 2 ч. л.,
сахар 1 ст. л.,
теплая вода 250 мл,
соль 1 щепотка,
оливковое масло 1 ст. л. ,
мука 350 г.
Замесить и подождать, чтоб тесто подошло 30 мин.
Ингредиенты начинки:
6 ст. л томатного соуса,
горсть измельчённой индейки,
100 гр моцареллы,
листочки шалфея
и 1 ст.л оливкового масла.
Праздничные блюда

Разогрейте духовку до 220C/200C, выпекайте основу в течение 10 минут, затем покройте томатным соусом. Далее посыпьте фаршем и индейкой, притрусите моцареллой, сверху украсьте листочками и спрысните маслом. Испеките еще 10-12 мин, чтобы корж стал хрустящим и сыр растаял.

Вариант 2: Пицца с земляникой
Ингредиенты:
1 большой красный сладкий перец,
треть стакана бальзамического уксуса,
1 чайная ложка острого соуса с перцем чили,


200 гр нарезанной куриной грудки,
100 гр порезанного копченого бекона,
100 гр нарезанного ломтиками сладкого лука,
350 гр сыра (того что вам нравится),
30 гр свежей кинзы, мелко нарезанной,
пол стакана измельчённой земляники
Праздничные блюда

Предварительно разогрейте духовку до 220С. Поместите бальзамический уксус и перец в маленькую кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите температуру и варите на медленном огне 4 - 5 минут. Дайте постоять, чтобы охладиться. Раскатайте тесто для пиццы.
Выложите соус и курицу равномерно на тесто. Далее бекон и сладкий лук. Затем сверху оставшийся сыр.
Выпекайте до золотистого цвета коржа и расплавленного сыра. Выньте, охладите и посыпьте рубленной кинзой и
Попробуйте вместо сладкого перца взять землянику. Она придаст сладкий аромат и сочность вашему шедевру. Поверьте, это будет более чем оригинально!

Вариант 3:
Рулет из жареной курицы с кускусом и фаршем кедрового ореха

100 г кускуса,
175 мл кипящего куриного бульона,
50 г масла,
1 порезанная мелко луковица,
1 толченый зубчик чеснока,
100 г кедровых орехов,
140 г сушеных абрикосов (крупно рубленых),
большая горсть петрушки,
крупно рубленой,
2 ст.л листьев мяты, крупно рубленых,
1 лимон,
1 взбитое яйцо,
6 очищенных от кожицы куриных грудок,
16 ломтиков полосатого бекона.
Праздничные блюда

Поместите кускус в большую теплостойкую миску, затем покройте пищевой пленкой на 5 минут, чтобы жидкость впиталась. Растопите половину масла в кастрюле, затем добавьте в него лук и чеснок и протушите 5-8 минут до размягчения. Дайте постоять. Кедровые орехи поджарьте несколько минут до золотистого цвета. Смешайте лук, кедровые орехи, абрикосы и зелень с кускусом. Добавьте лимонный сок, приправы, яйцо, перемешайте. Охладите.
Возьмите фольгу, разложите ломтики бекона вдоль, так чтоб они перекрывали друг друга. Сформируйте прямоугольник. Сделайте несколько разрезов в самой толстой части каждой куриной грудки и положите между 2 слоями пищевой пленки. Используйте основу тяжелой кастрюли, чтобы растереть грудку приблизительно до 1 см толщиной. Выложите курицу на бекон без промежутков. Разложите фарш вдоль полосой на курицу. Используя фольгу, заверните фарш внутрь бекона и курицы, заворачивая концы и заморозьте на 3 часа.
Разогрейте духовку до 180C/160C. Уложите рулет швом соединения вниз на противень. Готовьте в течение 30 минут, затем разверните фольгу и натрите жаркое оставшимся маслом. Готовьте, раскрытый рулет в течение 20-30 минут.

Приятного, праздничного аппетита!


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх