Итальянская кухня и 5 ее главных блюд.

Сегодня мы коснемся одной из самых популярных и ценных в своем изяществе и неприхотливости ,равно как многогранности и изысканности , кухонь мира. Кстати, хорошая пиццерия или кафе могут научить, наблюдательного потребителя, иногда большему чем книги. Обратите внимание на этот ресурс - Spiro Cafe
Как вы уже догадались,речь пойдет об Итальянской кухне. Ее блюда поражают гурманов со всего мира своими незаурядными решениями и сочетаниями и ,в то же время , имеют довольно гибкий рецепт, то есть состоят из заменяемых ингредиентов и очень податливы к разного рода модификациям, что дает любителю и опытному повару проявить свою креативность. Конечно, этот принцип не работает в отношении всех блюд. Порой ,при точном соблюдении рецептуры,по приготовлении того или иного блюда, мы получим куда более удачный результат,чем если бы пытались экспериментировать с ингредиентами ,ведь многие кулинарные конструкции выводились годами . Однако, каждый волен сам решать,что по душе именно ему,а сейчас мы рассмотрим пять самых известных итальянских блюд.
1. Не будем оригинальничать и откроем наш список с такого популярного кушанья,как пицца.

В классическом варианте это блюдо выглядит,как круглый блин с нарезанными кусочками помидоров и посыпанный тертым сыром,остальные же ингредиенты закладываются готовящим. Вот уж,где открывается простор для воображения! Колбаса,морепродукты,мясо,разные виды ветчины,томатов,сыров,- самый скромный перечень из возможных продуктов. Да что уж там,многие практикуют приготовление этого блюда с использованием ананасов.
2.Ризотто.
Блюдо,которое так же, как и предыдущее, имеет несколько основных ингредиентов,остальные же являются вопросом предпочтений и вкуса. В этот раз основу составляет рис ,а так же какой-то сопутствующий продукт,вроде мяса,овощей или грибов. Процесс приготовления начинается с обжарки сырого риса . Продолжается постепенным вливанием овощного бульона в рисовую основу. Так же ,на протяжении всего процесса,блюдо необходимо помешивать,дабы избежать образования комочков.

Итальянская кухня и 5 ее главных блюд.


3. Спагетти. Очередное,ассоциирующееся со страной-Родиной блюда Италией,название .Спагетти является одной из разновидностей пасты. Являясь макаронным изделием,оно универсально и обычно заправляется соусом . Готовится с сыром,овощами,курицей,морепродуктами . Основное условие ,которое необходимо соблюдать для приготовления классического итальянского спагетти: оно не должно быть переварено, макароны должны сохранять некоторую твердость и плотность.
4.Тортеллини. Это блюдо напоминает собой пельмени,хоть и часто отличается цветом, для достижения которого обычно на стадии приготовления теста,добавляются шпинат или помидоры . Так же ,блюдо часто бывает начинено сыром, ветчиной-прошутто или овощами. Впрочем,процесс приготовления в самом деле может быть схож с пельменным :изделие варится в кастрюле до полного всплытия .
5. Ну,и на десерт! Тирамису. Этот замечательный ,нежный десерт продается в большинстве ресторанов по всему миру. Оригинальный рецепт выглядит так: печенье саворяди пропитывается кофе эспрессо,содержимым куриного яйца,сахаром. Готовое блюдо посыпается какао.

Вот такая она, итальянская кухня!
Приятного аппетита!


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх