Кукурузный суп с курицей
Если вы любите консервированную кукурузу в банках, то вам понравится кукурузный суп с курицей.
Даже без куриного бульона суп получается наваристым. Говорят, что этот суп из тайской кухни, а что его мешает приготовить нам, русским людям? Правильно, ничего, учитывая что много продуктов не понадобится.
Куриный бульон.
Лук.
Морковка.
Картофель.
1 банка кукурузы.
Специи по вкусу.
Соль.
Перец.
Без супа не обходится ни один день, чтобы правильно питаться, суп должен быть в меню один раз в сутки.
Кукурузный суп с курицей и куриный суп с грибами шиитаке

Любая домохозяйка знает, что на кухне без кастрюль не обойтись никак. Всегда они нужны, когда большие, а когда и поменьше. В магазине «Подушка» как раз можно выбрать кастрюлю под свои нужды. Для начала как обычно, кладем в кастрюлю курицу и ставим вариться. После того как курица уже почти готова, начинаем постепенно добавлять овощи, картошку кубиками, морковку.
Кукурузный суп с курицей и куриный суп с грибами шиитаке
Кукурузный суп с курицей и куриный суп с грибами шиитаке


Если любите поджарку, лук немного пассируем на растительном масле. В самом конце добавим кукурузу из банки, потому как варить её не надо долго.
Кукурузный суп с курицей и куриный суп с грибами шиитаке


Куриный суп с шиитаке
Обычный куриный суп с азиатскими грибами шиитаке – интересное и вкусное сочетание. В свежем виде у нас их практически нигде не встретишь, а вот в сушёном они есть во многих супермаркетах, вот с ними и будем готовить.
* 4 куриных голени.
* 1 крупная луковица.
* 1 крупная морковь.
* 3 зубчика чеснока.
* пучок кинзы или петрушки.
* 40-50 грамм сушёных грибов шиитаке, у меня был микс из тёмных и белых.
* соль, перец горошком.
* лавровый лист.
Замочите на 2 часа грибы шиитаке в холодной воде, а в это время займитесь куриным бульоном.
Кукурузный суп с курицей и куриный суп с грибами шиитаке

Голени промойте и уложите в кастрюльку, туда же добавьте крупно нарезанную морковь и луковицу целиком, только срежьте у неё верхушку и донышко, да снимите самый верхний слой шелухи.
Добавьте также в кастрюльку нижнюю часть с веточками от пучка петрушки или кинзы, раздавленные зубчики чеснока прямо в кожуре, несколько горошин чёрного перца, залейте водой, посолите и поставьте вариться на медленном огне не менее часа.
Достаньте всё из бульона, процедите его и верните обратно в него куриное мясо, снятое с костей, также добавьте замоченные и тщательно промытые грибы, также добавьте ту воду, в которой они замачивались, только процедите её через салфетку.
Варите суп до готовности грибов, в конце на пару минут добавьте лавровый листик, потом просто выкиньте его, выровняйте на соль и подавайте в тарелке с зеленью.
Если хотите более сытный вариант, то просто при варке добавьте какие-нибудь макаронные изделия или полоски из омлета.
Кукурузный суп с курицей и куриный суп с грибами шиитаке

Приятного аппетита!

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ВИДЕО



Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх