Вкусный пирог с мясом

Здравствуйте друзья! Сегодня готовим Вкусный пирог с мясом.
Мясной пирог с давних времен принято считать праотцом современных пирожков с мясом.
Существует великое множество пирожков из дрожжевого, слоеного теста, а также бисквитного.
Пироги пекут маленького и большого размера, открытые и закрытые. В любом случае - это одно из любимых лакомств и детей и взрослых. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт пирожков. Кто то любит есть пирожки, а кому то по душе салаты, кстати рецепт картофельного салата по-немецки будет кому-нибудь кстати. Ну а мы возвращаемся к нашим пирожкам.
Вкусный пирог с мясом

Мясо для начинки пирогов можно использовать любое, но предпочтительнее все же нежирное. Печь пироги можно как в духовке, так и на сковороде, главное, чтобы жарочное покрытие было антипригарным. Современные технологии дают нам возможность приготовить это блюдо даже в мультиварке.
Пироги из дрожжевого теста, принято считать блюдом из детства, так как именно дрожжевое тесто использовали в выпечке еще наши бабушки.
Итак, для самого дрожжевого теста нам понадобятся следующие составляющие:
- мука пшеничных сортов - 3,5 стакана
- дрожжи (лучше взять свежие) - 25 грамм
- молоко 2,5 % - 200-220 грамм
- масло, как растительное - 30 грамм, так и сливочное - 50 грамм
- немного соли и сахара.
Ингредиенты для начинки:
- перемолотая нежирная свинина - 500 грамм
- лук репчатый - 1 штука
- перец молотый черный
- желток 1 яйца.
Чтобы пирожки удались на славу - дрожжи должны быть исключительно свежие. Подбираем глубокую посуду и наливаем в неё теплую молочную смесь. Туда же кладем дрожжи, затем растопленное сливочное масло. Добавляем по вкусу соль и сахар. Всё тщательно вымешиваем до растворения ингредиентов. Муку лучше добавлять, предварительно пропуская её через мелкое сито. Так она обогатится кислородом и тесто "задышит".


Получившуюся массу сверху прикрываем чистой салфеткой и не беспокоим 30-40 минут.
Вкусный пирог с мясом

Принимаемся за приготовление мясной середины для пирога. К свиному фаршу мелко рубим лук репчатый и добавляем немного воды. Чуть поперчим и присыпем солью. Если желаете, можно измельчить фарш с луком на мясорубке.
Вкусный пирог с мясом

Приступаем к приготовлению пирога. Делим всё тесто на две неодинаковые массы. Ту часть, которая побольше распластываем на противне, предварительно застелив пекарскую бумагу. Распределяем весь фарш и закрепляем поверх остальной массой. Обязательно прижимаем боковины пирога, чтобы начинка не вытекала во время приготовления.
Вкусный пирог с мясом

Затем перемещаем противень в разогретую духовку, и выпекаем в среднем 1,5 часа. Температура должна быть где-то 180-200 градусов.
Сверху готового пирога с мясом распределяем перетертые желтки и порционно делим на части.
Вот и все, наш пирог готов. Приятного аппетита.

Вкусный пирог с мясом
Вкусный пирог с мясом
Вкусный пирог с мясом
Вкусный пирог с мясом
Вкусный пирог с мясом

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ВИДЕО:


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх