Вкусное блюдо из форели

Здравствуйте друзья!

Сегодня будем готовить форель!
Вкусное блюдо из форели

Краткая информация:

Это – пресноводная рыба семейства лососевых. Обитает в быстрых ручьях, реках и озёрах. Потребительских качеств особи этой рыбы достигают в возрасте 1,5-2 года, когда достигает массы тела примерно 2 кг. Иногда на прилавках можно встретить экземпляры массой до 3 кг. Она бывает трех видов:

Бурая

Пресноводная

Радужная

Морская

Наибольшее промысловое значение имеет эта рыба из горных водных источников. У нее неповторимый нежнейших вкус. Интересным ее свойством является способность видоизменяться. Так форель одного вида легко приспосабливается к другим условиям окружающей среды и способна измениться внешне, перевоплотившись в вид форели, с которым соседствует в новых условиях. Их разводят на рыбоводческих предприятиях, поэтому она всегда есть на прилавках магазинов.

Полезные свойства форели.

Вкусное блюдо из форели

Эта рыбка не только вкусная, но и очень полезная. Так выбирая форель можно быть уверенным, что воды, в которых обитала эта рыба были чистыми, потому что в ином случае она там просто бы не выжила. Ее часто используют в качестве биоиндикатора загрязненности водоемов. Единственным ее минусом является быстрая порча, поэтому надо быть крайне осторожным покупая форель в магазине, лучше делать это в проверенных местах. А можно сделать Заказ суш на http://ftunec.com, там все качественное и вкусное.

Помимо гарантированной чистоты, полезность форели заключается в содержащихся в ней Омега – 3 жирных кислотах, микроэлементах и витаминах А, D, E и группы В. Кроме того, употреблять форель хорошо при повышенном давлении, ну и, конечно, как любая рыба, форель богата фосфором, что полезно для памяти. По калорийности она значительно уступает сёмге.

Блюдо из форели. Hot-форель с лапшой.

Вкусное блюдо из форели

Форель – это деликатесная рыба, поэтому блюда из нее необыкновенно вкусны, даже если незамысловаты.

Вот рецепт несложного блюда из этой замечательной рыбки. Готовится блюдо примерно 30мин, 2 порции.

Состав ингредиентов:

150г рыбного филе

150г широкой лапши (желательно зеленой)

1/2 стебля лука-порея

1/2 ложка муки

Четверть стакана бульона

100г сливок 10%

Лимонный сок и специи по вкусу

Как приготовить форель.

Вкусное блюдо из форели



1.Сперва нужно отварить лапшу до готовности, затем промыть ее недолго под струей холодной воды и оставить.

2.Приготовление соуса для рыбы. Лук – порей хорошо промыть и обязательно тщательно просушить. Затем делается продольный разрез и полученные половинки нарезаются полукольцами.

3.Измельченный лук – порей кладется на сковороду с заранее растопленным сливочным маслом, слегка обжаривается. Далее лук посыпается мукой и при непрерывном перемешивании обжаривается до золотистого цвета.

4.К обжаренному порею добавляются сливки и овощной бульон. Полученный соус доводится до кипения и томится 5 минут на небольшом огне.

5.Подготовка форели.
Нарезается крупными ломтиками или кубиками. Обязательно при нарезке удаляем остатки костей. поливаем лимонным соком и посыпаем специями (перец, соль).
Вкусное блюдо из форели

6.Филе рыбы добавляется в соус и тушится еще 5 мин на медленном огне. И подаем с лапшой вперемежку или по отдельности. Желательно заранее рыбу с лапшой не перемешивать, потому что лапша размякнет и вкус блюда значительно ухудшится.
Вкусное блюдо из форели

Приятного аппетита!
Вкусное блюдо из форели
Вкусное блюдо из форели
Вкусное блюдо из форели
Вкусное блюдо из форели
Вкусное блюдо из форели
Вкусное блюдо из форели
Вкусное блюдо из форели
Вкусное блюдо из форели
Вкусное блюдо из форели
Вкусное блюдо из форели
Вкусное блюдо из форели
Вкусное блюдо из форели
Вкусное блюдо из форели
Вкусное блюдо из форели
Вкусное блюдо из форели
Вкусное блюдо из форели


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх