Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Такой необыкновенно вкусный морепродукт, как моллюск - морской гребешок - необычайно полезен и низкокалориен. Его можно включать в рацион любой диеты, даже по Дюкану. Именно потому, что у него калорийность ниже 90 Ккал в ста граммах продукта.

К сожалению, многие обходят стороной этот продукт. Особенно в средней полосе России обыватель практически с ним не знаком.
Морские гребешки пользуются огромной популярностью в Австралии, на Дальнем Востоке, Аляске. С большим удовольствием их кушают в Испании, Франции, Италии и Японии.

Научившись готовить это несложное, но, для многих, удивительное блюдо, можно перевести себя на новый, более высокий кулинарный уровень.
Можно готовить, кушать и наслаждаться им.

Морские гребешки, приготовленные в лаймовом (лимонном) соке


Нам понадобится миска и сковородка. Лучше конечно с антипригарным покрытием, чтобы ничего не пригорело. Выбрать подходящую можно например здесь https://dokuhni.ua/skovoroda-antiprigarnoe-pokrytie

Продуктовый набор для 4-х порций.

1. Филе из морского гребешка (можно свежезамороженное) – 8 стейков с весом по 50 г
2. Масло только «оливковое», рафинированное высококачественное - 50 г
3. Свежевыжатый лаймовый (лимонный) сок – 60 г
4. Петрушка свежая со стебельками - 150 г
5. Чесночные дольки-зубчики крупные – 2 шт

Морские гребешки, приготовленные в лаймовом (лимонном) соке


Алгоритм в пошаговом приготовлении.

1. Моллюски тщательно промыть и обсушить, используя бумажные салфетки или полотенца. Сложить их в миску и отставить на небольшое время.

2. Петрушку вымыть и мелко порубить. Сложить её в свою мисочку.

3. Чесночные дольки очистить от шелухи и измельчить (можно использовать для этой цели чеснокодавилку). Добавить в миску к петрушке и перемешать.


4. Туда же к чесноку с петрушкой подлить оливковое, рафинированное высококачественное масло и свежевыжатый лаймовый (лимонный) сок. Смешать миксером или блендером. Получится зеленоватого оттенка чесночно-масляная смесь-заправка однородной консистенции.

5. В этой смеси-заправке обвалять гребешки и убрать их на полку холодильника на час. За это время они хорошо пропитаются приготовленным кляром.

6. Разогреть на очень сильном огне сковородку где планируется жарить гребешки.

7. Убавить огонь до среднего и на сухое прокалённое дно выложить промаринованный продукт.

8. Обжаривать следует 3 минуты на каждой из сторон.

Диетическое, необыкновенно нежное, вкусное и полезное блюдо готово. Гарнировать его следует свежей смесью салатных листьев и отварным
картофелем или рисом. Причём рисом предпочтительнее.

Рекомендация.

1. В качестве зелёной составляющей в рецепте можно использовать не только петрушку, но и в смеси с ней сельдерей с укропчиком.

Морские гребешки, приготовленные в лаймовом (лимонном) соке
Морские гребешки, приготовленные в лаймовом (лимонном) соке
Морские гребешки, приготовленные в лаймовом (лимонном) соке
Морские гребешки, приготовленные в лаймовом (лимонном) соке
Морские гребешки, приготовленные в лаймовом (лимонном) соке
Морские гребешки, приготовленные в лаймовом (лимонном) соке
Морские гребешки, приготовленные в лаймовом (лимонном) соке
Морские гребешки, приготовленные в лаймовом (лимонном) соке
Морские гребешки, приготовленные в лаймовом (лимонном) соке
Морские гребешки, приготовленные в лаймовом (лимонном) соке


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх