Самые вкусные закуски из печени

Мало кот знает, что печень – продукт, из которого можно приготовить массу вкуснейших и оригинальных закусок. Ведь обычно она используется в качестве основного блюда и подается с гарниром. Но многие недооценивают этот просто потому, что не знают способов ее приготовления. А их может быть сколько угодно.

Так почему бы не приготовить из этого замечательного продукта закуски, которые могут стать как украшением праздничного стола, так и дополнить обычные вечерние посиделки. Тем более что любой вид печени, будь то говяжья, свиная или куриная, имеет массу своих преимуществ:

небольшая стоимость;

готовится она очень просто и быстро;

низкая калорийность;

большое разнообразие вариантов приготовления.

Самые вкусные закуски из печени


Далее будут рассмотрены некоторые рецепты закусок из печени, которые проще всего готовить. Все они настолько оригинальны, что многие даже не догадываются, из чего приготовлены закуски.

Куриная печень в хрустящей корочке.

Для этого блюда понадобится сама печень, яйцо, майонез, черный перец и соль. Для обжарки – растительное масло. Печень хорошо промывается под проточной водой, если кусочки состоят из двух половинок, как это часто бывает – разрезается на две части. Яйцо взбивается с небольшим количеством майонеза, в лизон добавляется немного соли. В муку добавляется соль и перец, обе специи должны хорошо чувствоваться на вкус. Печень обмакивается в яйцо, затем – в муку. Все кусочки кладем на сковороду или другую подходящую посуду, обжариваем в хорошо разогретом подсолнечном масле с каждой стороны по 5 минут. Кстати посуда Rondell хорошо подходит для таких целей и не только.

Самые вкусные закуски из печени


Отбивные из свиной печени.

Печень режется на стейки, слегка отбивается молотком. Каждый кусочек печени слегка солится и приправляется черным молотым перцем. Можно использовать смесь перцев. Яйцо взбивается. На сковороде разогревается подсолнечное масло. Каждая отбивная обваливается в муке, затем макается в яйцо и снова в муку. Отбивные следует обжаривать на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Самые вкусные закуски из печени



Паштет из куриной печени с миндалем.

Еще одно простое и невероятно вкусное блюдо. Куриная печень обжаривается на сливочном масле вместе с нарезанным репчатым луком, морковкой и чесноком. Когда печень и овощи покроются золотистой корочкой, газ убавляется, в сковороду добавляется пару столовых ложек нежирных сливок, все солится и слегка перчится, накрывается крышкой и тушится 7-10 минут. Миндаль измельчается до состояния крошки. Тушеная печень с овощами перетирается при помощи блендера, перемешивается с миндалем. Блюдо следует оставить в холодильнике на 1 час, после чего подавать на небольших тостах.

Самые вкусные закуски из печени


Как бы ни готовилась печень, главное – это брать только продукт первой свежести, а во время приготовления не пересушивать печень, готовя ее на среднем огне, такое количество времени, чтоб она не успела затвердеть.
Приятного аппетита!

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ВИДЕО:


Самые вкусные закуски из печени
Самые вкусные закуски из печени
Самые вкусные закуски из печени
Самые вкусные закуски из печени
Самые вкусные закуски из печени
Самые вкусные закуски из печени
Самые вкусные закуски из печени
Самые вкусные закуски из печени
Самые вкусные закуски из печени
Самые вкусные закуски из печени
Самые вкусные закуски из печени
Самые вкусные закуски из печени
Самые вкусные закуски из печени


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх