Как обжарить отбивные из свинины с зеленью

У этого рецепта есть своя легенда. Шёл 1943 год Войска Советской Армии пытались оттеснить Вермахт от одной деревушки, через которую шла важная дорога. Пехота и несколько танков перекрыли подступы, подогнали артиллерию. Как часто бывало, первые залпы по намеченному квадрату были не слишком точными. Несколько снарядов попали по деревне и один из них прилетел прямо в свинарник одного из местных жителей.

Узнав о разрушениях, командующий армией лично приехал в деревню, чтобы извиниться перед местным населением. Но каково же было его удивление, когда сельчане, вместе того, чтобы расстроиться, сделали настоящий праздничный обед для важных гостей. Только попросили привезти немного апельсинов. Военные просьбу выполнили.

В наше время рецепт немного изменили, добавив в него соус "терияки".

В состав входят:
600 граммов - мясо свежее свинина

100 граммов зелёного лука
Немного апельсиновой цедры
Апельсиновый сок
Пятьдесят граммов сливочного масла
Две столовых ложки соуса.

Этапы приготовления:


как обжарить отбивные

#1 Жарим лук и цедру на подсолнечном масле.

как обжарить отбивные

#2 Добавляем соус.

как обжарить отбивные

#3 Режем, отбиваем, солим и перчим мясо.
#4 С двух сторон жарим, Вы же в курсе, как обжарить отбивные?

как обжарить отбивные

#5 Добавляем лук и апельсиновый сок, снова обжариваем по пять минут с каждой стороны.

Рецепт и фото прислал: Дартаньян
dartdart@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх