Итак, уважаемые читатели, сегодня мы приготовим обычные свиная отбивная с овощами, по необычному рецепту. Это поможет легко и непринуждённо разнообразить повседневный стол.

свиная отбивная с овощами


Естественно, что ля приготовления нам понадобятся определённые ингредиенты, вот они:
1. Две свиных отбивные
2. Два зубчика чеснока
3. Одна красная луковица
4. Два сладких перца
5. Столовая ложка сахарной пудры
6. Три толовых ложки красного винного уксуса
7. Столовая ложка оливкового масла
8. Пучок базилика
9. Морская соль, молотый перец

Как вкусно приготовить свиные отбивные
Как всегда перед началом готовки одного блюда, рекомендуем посмотреть рецепт мягких свиных отбивных в маринаде.

Чеснок очищаем от шелухи и безжалостно давим. Перец и красный лук очищаем и нарезаем. Листья базилика измельчаем. Теперь нужно взять большую сковороду и разогреть на ней оливковое масло, после чего выкладываем в неё лук и перец. Овощи приправляем, посыпаем сахарной пудрой и жарим на сильном огне, минут пять. Пока те не размякнут.

Далее, вливаем уксус и даём ему несколько минут, чтобы закипеть и немного выпариться, после чего уменьшаем огонь. Далее, вливаем столовую ложку оливкового масла и готовим ещё пару минут, после чего добавляем базилик и через полминуты снимаем сковороду с огня.

На жировом слое отбивных делаем надрезы глубиной в пять миллиметров каждые три-четыре сантиметра. Перчим и солим мясо с обеих сторон. Обратите внимание, что надрезы должны быть только в жире и не доходить до мяса.

Разогреваем отдельную сковороду, вливаем в неё немного масса и, когда оно раскалится, выкладываем отбивные. Добавляем чеснок и тимьян.
Обжариваем отбивные до приобретения коричневого оттенка, после чего переворачиваем, подкладываем под них тимьян и дарим ещё две-три минуты. Кстати, свиная отбивная на сковороде гриль тоже может жариться, тогда будут характерные полосы.

В самом конце добавим пару кусочков сливочного масла. Тимьян и чеснок выкладываем поверх мяса. Готовое мясо выкладываем на тарелки, и даём ему отдохнуть минут пять, поливая растопленным маслом. Перед подачей на стол, выкладываем рядом с отбивными приготовленные ранее овощи.

Рецепт свиной отбивной с фото

свиная отбивная с овощами

свиная отбивная с овощами

свиная отбивная с овощами

свиная отбивная с овощами

свиная отбивная с овощами

свиная отбивная с овощами

свиная отбивная с овощами

свиная отбивная с овощами


Поздравляем! Теперь Вы с уверенностью, можете сказать, что знаете, как приготовить мягкие свиные отбивные! Хорошего дня, друзья - мясоеды!

Рецепт и фото прислал: Тим
timbildan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх