Обычно бифштекс по мексикански готовят из говядины, такая котлета отличается нежным вкусом и эффектной подачей. Вкусное блюдо получается со степенью прожарки мяса до розового цвета. Такое мясцо будет сочное и просто таить во рту. Данный рецепт подойдет для приготовления обеда или ужина.

Бифштекс по мексикански


Напоминаем, что Вы можете готовить параллельно, несколько однотипных блюд, вот к примеру, сочный бифштекс линдстрем.

Составные части (на 6 порций):
1. Говядина (филе или вырезка) – 800 гр.;
2. Лук репчатый – 1 штука;
3. Помидор – 250 грамм;
4. Растительное масло – 10 мл.;
5. Перец сладкий красный – 1 шт.;
6. Чеснок – 4 зубчика;
7. Соль и черный молотый перец;
8. Зеленый лук и петрушка – 30 гр.

Как приготовить сочные бифштексы:
1. Мясцо режим поперек волокон на куски толщиной 2 см.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок измельчить.
3. Перец очистить и нарезать полосками.

4. Помидоры нарезать тонкими дольками.
5. Филе смазать с обеих сторон растительным маслом и положить на разогретую сковороду.
6. Жарим каждый кусочек на большом огне с обеих сторон по 2 минуты. Солим, перчим, перекладываем на тарелку и ставим в теплое место. Можно ставить в духовку с температурой 50 градусов, чтобы блюдо не остывало и соки могли равномерно распределиться внутри каждого кусочка. Таким образом, мясо остается сочным и розовым внутри.
7. На этой же сковороде жарим до мягкости нарезанный лук, перец и чеснок в течение 7-10 минут. Затем добавляем дольки помидора и тушим еще 5 минут, пока томат не станет слегка мягким.
8. Выкладываем овощи на бифштекс и посыпаем зеленью. Блюдо подаем горячим.

Бифштекс по мексикански

Бифштекс по мексикански

Бифштекс по мексикански

Бифштекс по мексикански

Бифштекс по мексикански

Бифштекс по мексикански


Желаем вкусного аппетита! Бифштекс по мексикански готов дарить Вам приятное наслаждение в минуты трапезы!

Рецепт и фото прислала: Викуля
vikabonstar@yahoo.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх