Знатокам, ценителям и просто любителям рыбы настоятельно рекомендуется ознакомиться с данным рецептом - террин из рыбы! Всем остальным, кстати, тоже не стоит проходить мимо.

Для начала, вот вам список ингредиентов для рецепта приготовления террина:
- Килограмм томатов
- Четыре дольки чеснока
- Три толовых ложки оливкового масла
- Шестьсот грамм филе трески (можно и любой другой рыбы)
- Пучок зелёного базилика
- Два куриных яйца
- Соль и перец по вкусу!

Как приготовить террин:
1. Томаты бланшируем, очистим от шкурки и меленько порежем. Чеснок тоже мелко нарезаем и обжариваем в оливковом масле пару минут, огонь делаем слабый, чтобы не подгорало, после чего добавляем помидоры и готовим ещё минут пятнадцать. Кроме того, не забываем, периодически, перемешивать овощи.


2. Рыбное филе режем на кубики размером три-четыре сантиметра. Яйца взбиваем, добавив по вкусу специй. Теперь можно включать духовку и греть её до ста восьмидесяти градусов. Яйца, рыбу и овощи смешиваем и выкладываем в форму. Запекаем в духовке на водяной бане примерно сорок минут. По готовности, остужаем и ставим в холодильник на пару часов. После этого извлекаем террин из формы и подаём на стол, порезав на порции.

террин из рыбы


Блюдо террин уверена понравится всем! Греть или не греть – выбор за вами, ведь вкусно получается в обеих случаях. да собственно, рецепт из мяса рыбы - готов!

Рецепт и фото прислала: баба Зина
babzina@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх