Добро пожаловать, уважаемые любители рыбных блюд. Тема нашего сегодняшнего разговора – рыба под красным маринадом. И, чтобы не тянуть селёдку за жабры, начнём со списка ингредиентов.

И так, требуется для приготовления рецепта рыбы с красным соусом:
- Килограмм рыбы (заранее поджаренной и охлаждённой)
- Три средних моркови
- Один корень петрушки
- Три луковицы
- Две ложки растительного масла
- Стакан томатной пасты
- Один лист лавра
- Две гвоздички
- Три горошины чёрного перца
- Половина стакана пятипроцентного уксуса
- Полтора стакана воды или бульона
- Соль и сахар

Как готовить рыбу под маринадом:
Чистим овощи, после чего морковь и петрушку нарезаем соломкой а лук – полуколечками. Тут будет удобна специальная тёрка для приготовления корейской моркови. Теперь ставим на огонь сковороду, в которую высыпаем овощи. На среднем огне жарим примерно десять минут, не забывая помешивать. Далее добавляем в сковороду томатную пасту и пряности, жарим ещё минуту. После чего закрываем крышкой и тушим всё это добро пятнадцать минут, продолжая периодически помешивать. По прошествии этого времени вливаем горячую воду или бульон и уксус, хорошенько перемешиваем и добавляем по вкусу соли и сахара. Доводим содержимое до кипения и проверяем на вкус, при необходимости добавляем соли/сахара. Горячим маринадом заливаем рыбу и даём ей остыть. Теперь можно и пробовать, или оставить на потом. Срок хранения в условиях холодильника примерно три дня.


Рыба под красным маринадом


Понравился рецепт? Нравится готовить не просто банальную жареную рыбку, любите рыбные соусы, советуем обратить внимание на домашние рыбные палочки с пряным соусом тар-тар. Очень легко готовиться блюдо, а наслаждение полученное, в процессе уничтожения, во много раз кратней Вашим ожиданиям.

Рыба под маринадом - готова! Если Вам понравилось, обязательно расскажите им и покажите сайт, дабы не только Вы знали и имели в арсенале суперовые рецепты на все случаи жизни.

Рецепт и фото прислал: Закк
zakkcookmaster@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх