В шашлыке главное – маринад, ведь вкус и аромат в целом зависит именно от него. Предлагаем отличный рецепт шашлыка в оригинальном маринаде, а именно маринованный шашлык в мацони.

маринованный шашлык


Итак, то, что нам понадобится, представлено в списке ниже:
- Две столовых ложки мацони
- Чайная ложка пера горошком
- Три лавровых листка
- Две столовых ложки винного уксуса
- Килограмм свинины

Для начала порежем мясо стандартными шашлычными кусочками. Готово? Тогда берём все остальные ингредиенты и смешиваем их во вместительной посуде, после чего перекладываем мясо и перемешиваем ещё раз. Оставляем шашлык в холодильнике часа на четыре – минимум, в идеале – на ночь.


Ну а дальше всё традиционно: надеваем мясо на шампуры, готовим угли и жарим мясо на них. Тут стоит заметить, что переворачивать шашлык надо немного чаще обычного, ведь мацони делает мясо мягче. Посыпаем зеленью и луком, после чего употребляем по назначению.

Способ маринования шашлыка с фото

маринованный шашлык

маринованный шашлык

маринованный шашлык


Понравился маринованный шашлык в мацони? Вот ознакомьтесь с еще одним не стандартным подходом - шашлык на коньяке.

Рецепт и фото прислал: Лев Леонидус
lionlionad@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх