Сегодня в наши загребущие руки попала дорада, она же морской карась. Что будем с ней делать? Ну, это очевидно – готовить вкусный рыбный обед и маринад для дорадо!

маринад для дорадо


А для этого нам понадобится следующее:
- Две рыбины (дорада, помните?)
- Имбирь
- Мята
- Кинза
- Виноградные листья
- Растительное масло
- Лимон
- Соль и перец

Как готовить маринад для рыбы, ну и саму нашу дорадку.
Для начала выпотрошим и почистим рыбу, не отрезая голову. Если вам досталась уже подготовленная – тем лучше. Теперь берём среднюю тёрку и натираем на ней имбирь. Далее понадобится ступка – в ней измельчим морскую соль, мяту и смешаем с растительным маслом. Полученную массу смешиваем с имбирной стружкой.

Теперь тщательно намазываем рыбу маринадом и замачиваем с виноградными листьями в холодной воде минут, эдак, на двадцать. Это время модем использовать по своему усмотрению, хотя продуктивнее будет нарезать лимон и подготовить какой-нибудь гарнир. Ну это дело такое. Когда рыба замаринуется, достаём её из воды, вставляем вместо жабер по кольцу лимона, в рыбье брюхо отправляем ещё лимона и по веточке кинзы и мяты.


Листья винограда не выбросили? Хорошо, тогда заворачиваем в них рыбу и помещаем её в духовку, разогретую до ста девяноста градусов на двадцать минут. По готовности листья можем выбросить, а рыбу разложить по тарелкам и подать на стол вместе с гарниром. Блюдо из мяса рыбы готово будет к немедленному уничтожению, если его приготовить по данному рецепту, да еще с таким шикарный маринадом.

как готовить маринад рецепт с фото

маринад для дорадо

маринад для дорадо

маринад для дорадо

маринад для дорадо

маринад для дорадо

маринад для дорадо


Приятного! И советую приготовить, жареную семга в грейпфрутовом маринаде, сам попробовал, теперь нашим читателям советую.

Рецепт и фото прислал: Закк
zakkcookmaster@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх