Так уж повелось, что мясо отлично подходит под спиртные напитки. Свинина запеченная в вине - интересно? Вот тут кто-то и подумал, а не объединить ли их в одном блюде. Ну и, как водится, мужик решил – мужик сделал, и получилось очень даже вкусно. А для приготовления понадобились следующие ингредиенты:

Шестьсот грамм свинины (предварительно режем кусками два на три сантиметра)
Одна морковь
Одна луковица
Стебель сельдерея
Специи (паприка и прованские травы, например)
Соль и перец
Пол стакана портвейна («Три топора» сойдёт, но лучше взять что-то посерьёзнее)

Как запекать свинину, процесс.
Так как мясо уже готово, моем и чистим лук с морковкой, всё это дело режем некрупными кубиками. Ставим на средний огонь сковороду и высыпаем в неё мясо, добавляем соли, перца и паприки, от души поливаем портвейном. Ждём, пока вино закипит и даём ему ещё пару минут побурлить. После чего сливаем портвейн в кастрюлю. Поддаём огня под сковородой. Чтобы мясо слега подрумянилось. После чего сбрасываем его в кастрюлю к вину. Добавляем овощи, приправы и доливаем примерно полстакана воды. Далее ставим посуду на огонь и тушим на слабом огне, пока всё не приготовится. На стол подаём вместе с гарниром и, при желании, оставшимся после готовки портвейном.



Свинина запеченная в вине


Если понравился рецепт с вино, рекомендуем в следующий раз приготовить фаршированную запеченую свининку по моему же рецепту.

Запечь свинину в вине - это не искусство! Это просто крутой рецепт на все случаи жизни.

Рецепт и фото прислал: Тим
timbildan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх