Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Нежный печеночный паштет он и в Африке паштет, так что не будем тянуть кота в долгий ящик, а сразу же приступим к рассмотрению мясного рецепта. Перво-наперво, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Килограмм свиной, или говяжьей печени
- Пачка сливочного масла (сто восемьдесят грамм)
- Четыре куриных яйца
- Две луковицы

Как приготовить печеночный паштет
Если масло лежало в холодильнике, или, уж тем более морозилке, достаём его на свежий воздух и даём нагреться. Яйца варим до состояния «круче некуда». Далее, подготовим печёнку, для этого вырежем все достаточно крупные желчные протоки, плёнки же можно и оставить, это не критично. Теперь разрежем всё это на кусочки. Размер и форма не играют большой роли, так что можете проявить воображение и навыки рукоприклад…кхм, рукоделия, например. Всё готово? Тогда ставим сковородку на огонь и бросаем в неё печень – пусть обжарится. А мы, тем временем, почистим и нарежем лук полукольцами. Когда печень прожарится со всех сторон, бросаем к ней лук и продолжаем жарить всё это вместе. В некоторых рецептах, правда, предлагают жарить все компоненты по очереди на одной и той же сковородке. Но вернёмся к нашей печёнке с луком. До золотистого цвета лук доводить не будем. Когда всё готово, снимаем сковороду с огня и собираем мясорубку, если она ручная, либо достаём электрическую. Первым делом отправляем в неё сливочное масло. Далее перемалываем очищенные яйца. Заодно, они соберут оставшееся внутри мясорубки масло. Но и в самую последнюю очередь отправляем печёнку вперемешку с луком. Кроме того, можно влить и оставшуюся на сковороде жидкость.


Печеночный паштет рецепт фото

нежный печеночный паштет

нежный печеночный паштет

нежный печеночный паштет

нежный печеночный паштет

нежный печеночный паштет


Что делать дальше – очевидно. Тщательно перемешиваем паштет, и всё в общем-то, готово. В готовую массу можно добавить ещё перчика, зелени ну и всего, что вашей душе угодно. К слову, отлично себя показывают мелко нарезанные маринованные огурчики, или солёные грибы. Ну вот собсно и все, печеночный паштет в домашних условиях готов!

Рецепт и фото прислал: Тимур
timurdjan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх