Грузины не только отлично разбираются в вине, но и являются истинными знатоками кулинарии, пример тому - мясо по грузински. И это не преувеличение. Если вы взглянете на рецепты грузинской кухни, то увидите, как много там мясных блюд. Если взять все рецепты из солнечной Грузии, можно заставить целый книжный шкаф многотомными сборниками. И, поверьте, они будут весьма разнообразны - это же мясные рецепты!

А сегодня вы узнаете как готовить простой и очень вкусный рецепт с простым и понятным каждому названием "мясо по-грузински". Для этого нам понадобятся:
1. Мясо, с - 1 кг.
2. Сметана - 1 ст.л.
3. Петрушка;
4. Розмарин;
5. Укроп;
6. Кинза;
7. Базилик.
8. Мёд - 2 ложки;
9. Лимонный сок - 1 ложка.

Как готовить мясо по грузински
Как вы поняли, зелень понадобится для того, чтобы приготовить маринад. От него мясо становится ещё более нежным и вкусным. Вы даже удивитесь, как оно преображается.


Как готовить это блюдо? Да проще некуда. Для начала займёмся мясом. Его режем на большие куски. Затем мелко нарезаем и смешиваем всю зелень. Солим и перчим. Затем туда же выкладываем мясо, лимонный сок и мёд. Всё это нужно очень хорошо перемешать и поставить в холодильник мариноваться. Обычно хватает нескольких часов, но можно оставить и дольше. Когда достанете всё из холодильника, в маринад добавляется сметана. Снова всё хорошо перемешайте. Теперь мясо в маринаде можно поместить на противень и отправить в хорошо прогретую духовку. Запекаем его в течение часа. Температура в духовке должна быть около двухсот градусов. Тогда вы получите отлично пропечённое мясо с аппетитной хрустящей корочкой!

Вот такое простое и очень вкусное блюдо есть в грузинской национальной кухне. Впрочем, далеко не единственное. Взять хотя бы чахобили из курицы.

К мясу нужно хорошее красное вино. А его, как известно, в Грузии делают не хуже, чем где-нибудь во Франции. А некоторые элитные вина известны во всём мире. Впрочем, грузинское вино хорошо тем, что даже изготовленное каким-нибудь простым человеком в небольшом селе, оно будет так же великолепно, как и то, что попадает на стол к какому-нибудь политику. Разве что бутылка и этикетка в последнем случае будут красивее.

Желаю вам поближе познакомиться с грузинскими кулинарными традициями и виноделием. Да и сама страна стоит того, чтобы её посетить!

Мясо по грузински


Как приготовить мясо в духовке - разобрались? Значит быстрым шагом на кухню готовить!

Рецепт и фото прислал: Владислав
fixer11@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх