Английский бифштекс – это не токо словечко заморское, но и для вкуса любого услада». Да, мужики, сегодня на повестке дня у нас рецепт приготовления настоящего английского бифштекса. Сразу скажу, что сам процесс готовки прост как лапти, так что пугаться заранее не стоит. Да и список необходимых ингредиентов не страшит своими размерами.

Собственно, вот и он, наш состав рецепта приготовления английского бифштекса:
- Сто пятьдесят грамм говяжьей вырезки
- По вкусу соли и перца
- Сорок грамм сливочного масла
- Полстакана сидра

Как готовить бифштекс из говядины
Ну а что же делать дальше? Сейчас всё будет, главное не спешить. Сперва берём нашу говяжью вырезку, хорошенько её моем и острым ножом срезаем с него жилки и плёнки. Если повезло приобрести уже жилованное мясо – тем лучше. Остатки воды соберём при помощи бумажного полотенца. Теперь мясо надо отбить, немного, без излишнего садизма. После этого модем посолить и поперчить мясо с обеих сторон. Ориентируйтесь при этом на собственные предпочтения. Ставим сковороду на сильный огонь и вливаем в неё немного масла. Ждём, пока масло раскалится, об этом нам просигналит лёгкий дымок над сковородой. После этого выкладываем говядину и жарим его по пять минут с каждой стороны. В результате получим добротно прожаренное мясо.


Пока что мясо можно отложить на доску – пусть подождёт, пока мы приготовим соус. Для этого нам понадобится вылить сидр в сковороду, на которой только что жарилось мяско. Сразу же солим его и добавляем немного перца. Осталось выпарить содержимое сковороды. Получившийся соус процедим через ситечко, так как в него могли попасть кусочки мяса со сковороды. По готовности, выкладываем бифштекс по английски на подогретую тарелку, поливаем соусом и поливаем сверху соусом. Гарнир подойдёт практически любой, так что подбирайте на свой вкус. Вот и все дела – потрясный ужин, или обед, готов.

английский бифштекс



Отличное видео, посмотрев которое Вы подчеркнете некоторые хитрости, как жарить правильно мясо, не конкретно наш англбиф, а именно работа с мясом.



Бифштекс по английски - приготовлен. Приятного аппетита, мужики! Английский попробовали, рекомендую в следующий раз бифштекс по мексикански. Расширяем кругозор.

Рецепт и фото прислала: Анна Полевая
annapolevaja@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх