Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Вот, уважаемые любители мясной экзотики, и настало время приобщиться кухне с китайским акцентом. Очень вкусная говядина рецепт по-квантунски, в хорошем смысле этого слова, естественно.

Очень вкусная говядина


Готовим ручки с блокнотами и записываем список необходимостей:
1. Двести пятьдесят грамм говядины
2. Семьдесят грамм бамбука
3. Сто грамм зелёного гороха в стручках
4. Три-четыре шиитаке (на крайний случай сойдут и шампиньоны)
5. Немножко имбиря
6. Соевый соус
7. Кунжутное масло
8. Устричный соус

Как приготовить очень вкусно говядину
Кстати, если по факту останется чуть говядинки, рекомендуем не в морозилку, а сделать рагу из телятины под соусом La Blanquette de Veau.

Для начала, замачиваем грибы, после чего режем их тонкими пластинками. Мясо тоже нарезаем достаточно тонкими ломтиками, но без особого фанатизма, мы ведь не смотреть через них собрались. Из гороховых стручков удаляем жёсткую продольную нитку и режем каждый на две-три части. Промытый бамбук нарезаем квадратами средних размеров.


Теперь нам понадобится вок – специальная китайская сковорода. Глубокая такая, с выпуклым дном. Итак, разогреваем сковороду и льём в неё две столовых ложки масла, после чего добавляем пару ломтей имбиря, толщиной в сантиметр. Даём ему зарумяниться, напитывая масло ароматом, после чего имбирь можно с чистой совестью выбросить.

Выкручиваем огонь на всю катушку и бросаем в сковороду мясо. Через пару минут добавляем нарезанные компоненты, и заливаем половиной стакана бульона. Накрываем сковороду и держим так ещё две минуты. Дальше добавляем две столовых ложки устричного соуса, половинку чайной ложки кунжутного масла и пару чайных ложек соевого соуса. Перемешиваем, добавляя крахмал до загустения. После чего тушим до готовности. На мой взгляд, очень вкусная говядина рецепт просто шикарен!

Рецепт вкусной говядины с фото

Очень вкусная говядина

Очень вкусная говядина

Очень вкусная говядина

Очень вкусная говядина


Приятного!

Рецепт и фото прислал: Тимур
timurdjan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх