Рецепт шашлыка из рыбы - заказывали? Самый простой способ приготовить шашлык – сделать его из рыбы. Вы получите не только быстрое блюдо, но и восхитительный вкус, аппетитный аромат и необыкновенную нежность. Все шашлыки из рыбы не нуждаются в долгом мариновании, специи используются для того, чтобы придать шашлыку дополнительный аромат и вкус. Однако чтобы приготовить по настоящему отличный шашлык, необходимо знать несколько секретов. Давайте узнаем, что для этого необходимо.

Составная часть:
1. Филе семги – 300 грамм;
2. Филейная вырезка белой рыбы – 300 грамм;
3. Лук репчатый – 1 штука;
4. Лимон – 0,5 штуки;
5. Петрушка – 1 пучок;
6. Чеснок – 3-4 зубчика;
7. Подсолнечное масло – 3 ст. ложки;
8. Мед – 1 ст. ложка;
9. Соль + специи: паприка, черный перец, орегано – по вкусу.

Последовательность приготовления. Внимательно следите за каждым шагом, и у Вас получится по истине восхитительный шашлык!

рецепт шашлыка из рыбы

1. Приготовьте маринад. Это сделать очень просто: возьмите миску и влейте в неё мед, соль и специи, а также смесь половины лимона. Перемешайте и добавьте мелко порубленный чеснок и петрушку, лук нарежьте полукольцами и добавьте к остальным ингредиентам.

рецепт шашлыка из рыбы

2. Всю зелень и овощи необходимо подавить руками и выжать из них весь сок.

рыбный шашлык


3. Очистите семгу от шкуры. Для этого филе положите кожей вниз и надрежьте посередине, делайте это аккуратно, не затрагивая кожу. Далее проведите ножом между кожицей и мякотью, придерживая филе рукой. Те же действия повторите с другой половиной.

рецепт шашлыка из рыбы

4. Осталось вытащить косточки из семги. Их легко достать, так как они легко прощупываются на мякоти.

рыбный шашлык

5. Повторите действия с белой рыбой.

рецепт шашлыка из рыбы

6. Филе двух рыб нарезать кусочками, перемешать аккуратно с маринадом. Маринад оставить на 5 минут, пока рыба все не впитает.

рыбный шашлык

7. В смесь влейте немного растительного масло и аккуратно все перемешайте.

рецепт шашлыка из рыбы

8. Кусочки рыбы насадите на деревянные палочки, чередуя белое с красным мясом.

рыбный шашлык

9. Получившиеся шашлыки выложите на мангал и жарьте по 3 минуты с каждой стороны.

Готово! Теперь Вы можете смело назвать себя шеф-поваром!

Советы.
1.Если Вы купили замороженную рыбу, считайте, что Вам повезло, ведь процесс отделения кожи от мякоти будет происходить намного быстрее. Оказывается, когда рыба находится в полу размороженном состоянии, кожа снимается проще простого.

2. В том случаи, если у Вас под рукой не оказалось мангала, не отчаивайтесь, шашлык можно пожарить на гриле или запечь в духовке с режимом верхнего тэна.

3. Помните, рецепт шашлыка из рыбы любит бережного отношения, поэтому рекомендуется решетку мангала заранее протереть маслом. Когда будете переворачивать шашлык, делайте это аккуратно, чтобы не испортить самое вкусное – мякоть.

4. Можно поэкспериментировать и насадить на палочки очищенные креветки, они будут отличным дополнением к морскому деликатесу.

5. Не пересушивайте рыбу! Помните, маринованная рыба будет готовиться очень быстро. Не стоит отвлекаться на лишние дела, когда рыба находится на мангале.

рыбный шашлык


Надеюсь данный рецепт шашлыка из рыбы с фото Вам понравился!

Рецепт и фото прислала: Викуля
vikabonstar@yahoo.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх