Этот вкусный суп харчо известен в нашей стране давно. Никто уже толком не помнит, когда появился этот рецепт, потому что множество похожих существовали ещё в старину. Это не так важно. Ведь в еде главное не её история, а вкус.

Раз уж мы решили приготовить очень вкусный суп харчо, расскажем о том, какие продукты нам нужны:
1. 200 граммов томатной пасты. Если нет под рукой, или не доверяете магазинам, можете сделать её сами, протерев помидоры, с которых предварительно была снята кожица.
2. Две большие луковицы.
3. 1/2 стакана риса
4. Говядина. Лучше всего взять кусочек с костью, граммов на 800.
5. Два зубчика чеснока.
6. С приправами всё достаточно просто. Большинство из них можно купить в любом продуктовом магазине. Есть специальная приправа для этого супа. Также понадобятся шафран, кориандр, перец (чили и чёрный), лист лавровый, уцхо-сунели, сушеные помидоры и соль по вкусу.

7. По вкусу добавляется аджика. Обычно хватает половины чайной ложки.
8. Орехи грецкие.

Как готовить суп харчо? Здесь никаких сложностей нет:
Сначала, конечно же, мясо нужно отварить. Опускаем его в кастрюлю холодной воды и варим час. Огонь должен быть небольшой. Не забываем в процессе убрать пенку и посолить. Как только мясо приготовится, достаем его мелко режем и возвращаем назад.

Берём лук. Режем и жарим до тех пор, пока он не станет прозрачным. Добавляем томатную пасту. Её нужно несколько ложек. Туда же отправляем чеснок, специи и аджику. Вся эта смесь жарится пять минут.

Промываем рис, пока вода не станет полностью прозрачной. Добавляем его в кастрюлю. На варку уйдёт около двадцати минут. После этого добавляем нашу зажарку, а ещё через пять минут - орехи. Этому супу нужно немного настояться. После чего его можно разлить по тарелкам и подавать.

вкусный суп харчо


Как сварить суп харчо вкусно разобрались! Посему, зачем медлить. вперед на кухню - готовить и еще раз готовить. Радовать мужские желудки теплым объедением.

Рецепт и фото прислал: Владос Мужик
VladosMan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх