Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Что общего между Венгрией и Австрией? Австро-Венгрия, например. Хотя, дорогие читатели, мы же не историю сюда учить пришли, а мясное готовить. Именно поэтому, нашим ответом на этот вопрос будет – паприкаш из курятины.

паприкаш из курицы


Чтобы приготовить рецепт вкусного паприкаша из курицы, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Двенадцать куриных ножек
- Две чайные ложки молотой паприки.
- Два болгарских перца (в идеале - красных).
- Два помидора.
- Один кубик растворимого куриного бульона (чайная ложка, если бульон рассыпной).
- Четыре зубчика чеснока.
- Полторы столовых ложки оливкового масла.
- Две луковицы.
- Пучок петрушки.
- Соль и чёрный молотый перец.
- Две столовых ложки крахмала.

Как готовить венгерский паприкаш из курицы.
Куриные ножки промываем под холодной водой, при желании снимаем с них шкуру. После этого, убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем, и раскладываем мясо на противень, или большое блюдо. Посыпаем ножки перцем, солью и паприкой со всех сторон. Не жалеем специй – мясо должно быть острым. Болгарский перец промываем и чистим от лишней начинки, после чего нарезаем на небольшие кусочки. Чеснок очищаем от шелухи, а помидоры моем и режем на дольки. Подготовленные таким образом овощи выкладываем в блендер, бросаем туда же бульонный кубик, и взбиваем всё до однородной консистенции. Ели этого чудо агрегата в хозяйстве нет – придётся делать всё вручную.


Лук чистим и режем на полукольца. Ставим на огонь достаточно большую кастрюлю. Учтите, что в ней будем тушить курицу, так что и размер подбирайте соответствующий. Заливаем в неё оливковое масло и на нём поджариваем лук, пока тот не размякнет. Теперь бросим к луку мясо и обжарим его несколько минут со всех сторон. Теперь вливаем овощной соус и добавляем воды. Жидкость должна полностью покрыть мясо. Измельчаем петрушку и бросаем в кастрюлю, и добавляем по чайной ложке соли и перца. Доводим блюдо до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Накрываем кастрюлю крышкой, оставив небольшую щёлку, и оставляем на час тушиться. В готовый паприкаш, не снимая кастрюлю с огня, вливаем разведённый в трёх столовых ложках воды крахмал. Перемешиваем и через три минуты снимаем с огня. Вот так копилочка знаний - мясные рецепты, пополнилась еще одним очень интересным творением кулинарного дела.

Рецепт паприкаша из курицы с фото

паприкаш из курицы

паприкаш из курицы

паприкаш из курицы

паприкаш из курицы

паприкаш из курицы

паприкаш из курицы

паприкаш из курицы


Готово, теперь можно расслабиться и приступить к трапезе. И обязательно думать надобно о новом блюде, Вашем шедевре. Осталась курочка в холодильнике? Рекомендуем в продолжение паприкашу, киш с курицей и шпинатом.

Рецепт и фото прислал: Закк
zakkcookmaster@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх