Впереди Новый год, поэтому рыбная солянка из семги будет весьма кстати после насыщенного тяжелого праздника, хотя мясную, тоже никто не отменял. Главное её готовить из хорошей рыбы, для этого лучше взять сёмгу, которая будет передавать дополнительный вкусовой оттенок блюду. Она не сильно жирная и не костлявая, что понравится всем гурманам, которые следят за своей фигурой. Супчик получается ароматным и аппетитным на вкус

Основные компоненты для рецепта рыбной солянки с семгой:
1. Рыбка семга – 1 кг 200 грамм;
2. Лук – 3 штуки;
3. Морковка – 150 грамм;
4. Лавровый лист – 1 штука;
5. Огурцы (каперсы) – 40 грамм;
6. Помидоры – 0.5 килограмма;
7. Подсолнечное масло – 40 миллилитров;
8. Черный молотый перец – 5 штук;
9. Маслины (желательно без косточек) – 100 грамм;


10. Соль – 15 чайных ложек;
11. Лимончик – 1 штука;
12. Зелень – 20 грамм.

Как готовить рыбную солянку:
1. От семги отделить филе. Все остальные частицы переложить в отдельную посуду.
2. Рыбку залить 3-мя литрами воды и довести до кипения. Образовавшуюся пенку необходимо снимать, до полного её исчезновения.
3. В полученный бульон добавьте овощи и приправы. Уменьшите огонь и варите все на протяжении часа.
4. По истечению времени все ингредиенты необходимо достать.
5. Жидкость процедить через марлю.
6. Луковицу нарезать тонкими полукольцами и поджарить на жиру до прозрачности.
7. Нарезать мелкими кубиками каперсы, помидорчики и добавить к лучку. Постоянно помешивая готовить овощи на протяжении 5 минут.
8. Мясо нарезать кубиками.
9. В супчик положить пассированные овощи. Довести до кипения и готовить 15 минут.
10. Добавьте рыбку и варите еще 5 минут. Попробуйте на вкус, по необходимости посолите.
11. Когда блюдо будет готовым, добавьте маслины и выключите огонь.

рыбная солянка из семги


Рецепт рыбной солянки простой, но в тоже время требует внимательности и спокойствия. Торопиться не надо и все получится. Подавая супчик, сверху положите лимончик и слегка притрусите нарезанной зеленью, такой вот рецепт из мяса рыбы. Зовите всех на быстрый, легкий и вкусный завтрак!

Рецепт и фото прислала: Викуля
vikabonstar@yahoo.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх