Хватит уже покупать быстрорастворимые супы! Мы расскажем вам, как сделать тот самый гороховый суп с копченостями. При этом, в нём будет мясо, а не набор химикатов, дающих необходимый вкус и запах!

Гороховый суп с копченостями


Для рецепта приготовления бараньей ноги, нам понадобятся:
1. Горох (колотый) - 0,25 кг;
2. 0,7 кг говядины на кости;
3. 0,25 кг картошки;
4. Чайная ложка соли;
5. 0,2 кг копчёной корейки;
6. 0,3 кг свиных копчёных рёбрышек;
7. Морковка - 100 г.;
8. Одна луковица;
9. 0,2 кг копчёной грудинки;
10. Сладкий оранжевый перец;
11. 0,3 кг пшеничного хлеба;
12. Масло оливковое
13. 4 дольки чеснока;
14. 20 граммов петрушки;


Как готовить суп гороховой
Сперва замачиваем горох на ночь. Он не только хорошо разбухает, но и лишается неприятного свойства вызывать газы. А пока горох проходит стадию подготовки, нам нужно сделать бульон. Для этого кладём мясо в кастрюлю, набираем воды, кипятим, ждём пару минут. Берём другую кастрюлю. В ней кипятим 3,5 литра воды. В неё Перекладываем мясо, вновь вскипятить, затем уменьшить огонь. В воду добавляем лук и морковь. Всё это варим пару часов. Точнее, до готовности мяса. Бульона должно быть 2,5 литра.


когда он будет готов, убираем морковь и лук и насыпаем горох. Варим около часа, после чего добавляем картошку и варим минут пятнадцать.

Режем корейку на небольшие кубики, делим рёбрышки. Всё это добавляем в бульон и солим. Нарезаем морковку, лук, перец. Режем на длинные полосы грудинку и обжариваем на сковородке. Туда же добавляем морковь, перец и лук, жарим на небольшом огне. Всё это добавляем в суп и варим 10 минут. Сухарики делаем из кусочков хлеба 1х1 см. Их жарим на сковороде, в масле, ароматизированном чесноком, затем выкладываем на противень и ставим на 15 минут в духовку.

Рецепт горохового супа с фото

Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями


Вот и всё готово. Режем петрушку, высыпаем сухарики в мисочку и подаём вместе с супом.

Рецепт и фото прислал: Закк
zakkcookmaster@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх