Китайцы - народ с древними традициями. Мясная кухня у них очень интересная. Сейчас у нас весьма смутные представления о ней, которые ограничиваются лапшой, парой соусов и блюд из овощей, но мы тут не о лапше собираемся говорить. Сегодня речь пойдёт о блюде - свинина по китайски (старинный рецепт).

свинина по китайски


Для этого нам будет нужно:
1. 0,4 кг филе свинины;
2. Пара столовых ложек картофельного крахмала;
3. Два куриных яйца;
4. Две луковицы;
5. Головка чеснока;
6. Две столовые ложки острого соуса;
7. Чайная ложка сахара;
8. Чайная ложка яблочного уксуса;
9. 4 столовых ложки растительного масла;
10. Молотый кайенский перец;
11. 4 веточки свежей петрушки.


Как готовить китайскую еду из свинины? Поехали.
Режем мясо на тонкие ломтики 5х7 см, так же, когда готовили, свинину с ананасами. Затем взбиваем яйцо, насыпаем туда соль и крахмал, вымешиваем, чтобы избавиться от комков. Берём глубокую сковороду и разогреваем в нём масло. Каждый кусочек мяса нужно обмакнуть в яйцо с крахмалом и обжарить с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Теперь измельчаем чеснок и лук. Жарим в том же масле, что и мясо. Сперва жарим лук. Как только он станет золотистым, добавляем соус, чеснок и уксус, солим и перчим, доливаем половиной стакана воды (горячей). Всё это должно кипеть 2-3 минуты, потом выкладываем мясо и жарим его до готовности.

Свинина по китайски рецепт с фото

свинина по китайски

свинина по китайски

свинина по китайски


Лучше всего подавать это блюдо с мясом и зеленью. Вот такой национальный рецепт, вкусное мясное блюдо из свинины.

Рецепт и фото прислал: Владислав
fixer11@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх