Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Мясной рецепт для гурманов, начинаться должен со вступительного слова, с подготовки к трапезе.
- Диспетчер, у нас проблемы! Что-то очень большое летит прямо на нас!
- Борт полсотни семь неизвестному воздушному судну! Немедленно смените курс!
Пилот выругался, прикрыв переговорное устройство рукой. - Да что за день такой?
В кабину заглянула стюардесса. - Там пассажиры волнуются. Я их пробовала успокоить, но они меня не слушают!
Предложите им пиццу - http://www.LuckyPizza.ru/meny/dostavka-sushi/ и всё будет в порядке
На переднем кресле, прямо у иллюминатора, сидел большой, полный мужчина и грустно смотрел на пролетающие мимо облака. Он смахнул слезу и обернулся к сидящей рядом женщине. - Вот вы ели когда-нибудь жареных перепёлок?
- Вы это к чему сейчас?
Мужчина улыбнулся. - Не задавайте вопросов! Просто отвечайте!
Женщина удивлённо посмотрела на него и отрицательно помотала головой.
- Вот видите! Если мы не разобьёмся, то я вам в Москве одно замечательное место покажу. Там просто фантастически готовят дичь! Ресторанчик небольшой, совсем недавно открылся.
Он достал из кармана визитную карточку с названием и логотипом какого-то ресторана на окраине столицы и вручил женщине. Та уже искренне полагала, что у её соседа не все дома, но визитку взяла.

***
Пилот вытер пот со лба. - Мужики, мы в лучшем случае дотянем до запасной полосы. И садиться будем совсем не мягко. Диспетчер нам на главную сесть не даст... Маша, - обратился он к заплаканной стюардессе, - скажи пассажирам, что мы будем совершать аварийную посадку. Пусть действуют по инструкции. Надеюсь, нам при посадке ничего не оторвёт.
- Борисыч, умеешь ты успокоить девушку, - ответил второй пилот.
***
- Вот вас как зовут? - не унимался дядечка - любитель дичи.
- Алёна, - пробормотала женщина. Она уже с трудом понимала, что происходит.
- Мы все разобьёмся! - Завопила какая-то пышногрудая дама позади.
Мужчина не без труда развернулся. - Мы-нет, а вот вас было бы неплохо использовать в качестве балласта. Лишнего.
Дама возмущённо уставилась на него, но не сказала ни слова.
Алёна даже немного улыбнулась. Она развернулась к товарищу по несчастью. - А вам совсем не страшно?
- Ни капельки, - честно ответил мужчина.
- А если мы и правда упадём и разобьёмся?

- Упадём, но не разобьёмся. - ответил он с такой уверенностью в голосе, словно "читал сценарий". - И держитесь покрепче. При посадке очень сильно тряхнёт. Видите вон там внизу огни? Вот туда мы должны сесть. Так что ничего не бойтесь. И обязательно сходите, попробуйте перепёлок.
- Хорошо, - растерянно ответила Алёна. Она посмотрела в сторону кабины пилота и хотела было что-то сказать попутчику, но... Кресло рядом с ней оказалось пустым. Он словно растворился в воздухе.
***
Посадка действительно была не самой мягкой. Самолёт протирал брюхом посадочную полосу. Пожарные приготовились тушить пожар, а внутри все приготовились к худшему...
***

Дождливый день совершенно не располагал к прогулке, но хрупкая молодая женщина, кутаясь в плащик бежала по лужам, сжимая в руках заветный кусочек картона. Наконец, она остановилась и подняла глаза вверх.
"MeatCore" прочитала она на вывеске. Алёна робко открыла дверь и вошла. Внутри было тепло и очень уютно. Особенно, в сравнении тем, что творилось с обратной стороны. Она подошла к первому попавшемуся столику и села.
Официант принёс меню и она сразу же начала искать в нём тех самых перепёлок.
- Мне вот это, пожалуйста.
- Это наш фирменный рецепт!
Сзади кто-то неслышно подошёл, и положил ей руку на плечо. Алёна обернулась. Перед ней стоял он. Тот самый попутчик. Немного похудевший, чуть менее заспанный, в приличном костюме с золотыми запонками и дорогими часами.
- Таки не выбросили мою визитку? Тогда добро пожаловать!

***

Жареная перепелка рецепт прост для всех.
Для приготовления нам понадобятся шесть перепелов, два лайма, пара перьев зелёного лука и несколько чесночных долек. Кроме того нужно две столовых ложки мёда, или примерно столько же сахара.
Из специй пригодится имбирь, молотая паприка, перец чили.

Каждую птицу рубим на две части. Это делается всегда вдоль. После этого смешиваем стакан соевого соуса с мёдом, перцем, паприкой, толчёным чесноком и натёртым имбирём. Добавляем чили и лук.
Перепёлку маринуем около часа. Для этого понадобится небольшая, чистая посудина.

На разогретой сковородке жарим на масле птиц. Их нужно предварительно отряхнуть. Нам нужно всего пару минут для этого. Огонь ставим чуть больше среднего уровня. Затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону 2 минуты.

В сковороду наливаем 1/3 стакана горячей воды. Ждём, когда она закипит. После этого добавляем часть маринада и тушим около восьми минут. Половина этой жидкости должна испариться. После чего выжимаем лайм и помешиваем.
Птицу нужно переворачивать. Тогда карамелизованный соус покроет её со всех сторон.

***
- Ну, как вам моё фирменное блюдо?
- Замечательно. Но, я хотела у вас спросить, как вы выбрались с самолёта?
- Если бы я сел вместе с вами, то опоздал бы на работу. А профессионалы не опаздывают. Пришлось импровизировать.

Рецепт жареные перепелки - фото

Жареные перепелки

Жареные перепелки

Жареные перепелки

Жареные перепелки

Жареные перепелки

Жареные перепелки


Приятного! Жареные перепелки готовы!

Рецепт и фото прислал: Дартаньян
dartdart@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх