Баранья нога тушеная - это и так вкусно! Но хочется мясной экзотики? Пожалуйста! Сегодня вы узнаете, как готовится баранья нога тушеная с апельсинами. Отличный рецепт, не требующий ничего слишком дорогого и редкого, но очень оригинальный и вкусный. Мне приходилось пробовать его дважды. Но, думаю, что ещё не раз повторю, потому что получается просто отличное мясо, в меру пряное, сочное и очень приятное.

баранья нога тушеная


Ингредиенты для приготовления рецепта бараньей ноги:
1. Два килограмма бараньей ноги;
2. Один большой апельсин;
3. Две столовые ложки мёда;
4. Две столовые ложки соевого соуса;
5. 2 ст.л. горчицы;
6. Столовая ложка горячей воды;
7. Соль и розовый перец - горошек. Кол-во на ваш вкус.

Как готовить баранину
Берём нашу баранью ногу, удаляем всё лишнее, промываем и высушиваем. Обмазываем горчицей и посыпаем солью. Затем готовим маринад. Для него нужно смешать сок, полученный из половинки апельсина, ложку мёда, предварительно разбавленного горячей водой и соевый соус.

Маринадом нужно наполнить кулинарный шприц. Им накалываем мясо. Разминайте мышцы в процессе, чтобы маринад не выливался. Я в процессе почувствовал себя ветеринаром. Смущал лишь тот факт, что нога, в которую делались уколы, была отдельно от туловища. Я успокоил себя мыслью, что зверь сам отгрыз себе ногу, или отбросил, как ящерицы хвост.


Покрываем баранью ногу пищевой плёнкой и оставляем мариноваться в течение часа. В холодильник её ставить не нужно. Мариноваться всё будет при комнатной температуре. Тем временем прогреваем духовку до температуры 200С. Берём чистый противень, застилаем его фольгой в 2 слоя и выкладываем поверх баранью ногу. Сверху поливаем соком апельсина и накрываем цедрой. Сверху накрываем фольгой и ставить запекаться на полтора часа. Затем снимаем фольгу сверху и ставим ещё на полчаса. Так мясо подрумянится. Вот всё и готово. Достаём мясо из духовки, накрываем фольгой. Ему нужно 10 минут постоять, после чего можно подавать блюдо к столу. Тушить то можно и не только, вот ногу целиком, если у Вас остались маленькие кусочки, рекомендуем рецептик - баранина с картошкой.

Рецепт бараньей ноги с фото

баранья нога тушеная

баранья нога тушеная

баранья нога тушеная

баранья нога тушеная

баранья нога тушеная

баранья нога тушеная


Надеюсь я пополнил Ваши знания в мясных рецептах. Приятного!

Рецепт и фото прислал: Гиви
gividjan@bk.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх