Каждый вид мяса отличается своим специфическим вкусом, ароматом и плотностью. Некоторые предпочитают мясо жесткое, для некоторых предпочтительнее кушать мясо, которое тает во рту. Именно таковым является куриное мясо, вкус которого по нежности мало с чем можно сравнить. Отдельно можно приготовить куриную вырезку, отдельно – бедрышки, отдельно – крылышки. Однако настоящим лакомством является курица, приготовленная целиком. Один из лучших рецептов приготовления ароматнейшей и аппетитнейшей курятины сейчас мы и рассмотрим, а именно способ готовки по рецепту - лимонная курица.

лимонная курица


Только в сказках получается «сварить кашу из топора». Нам же с вами понадобится большое количество разнообразных ингредиентов. Благо, живем не в каменном веке, и достать таковые не составит никакого труда. Для приготовления рецепта курицы в лимоне, необходимо иметь:
1. Одну курицу (естественно, тушку, а не живую)
2. Чеснок, много чеснока. Достаточно будет около 15 зубчиков
3. Парочка ст. л. каперсов
4. Сто грамм обыкновенных маслин
5. Веточка тмина
6. Парочка стебельков розмарина
7. Полстакана оливкового масла
8. Полкило картошки

9. Соль и перец по вкусу

Как готовить курицу в духовке
Процесс приготовления достаточно кропотлив, однако не сложен. Главное хотя бы при первой готовке не стараться импровизировать, иначе можно и вовсе разочароваться во вкусе блюда. А полученный результат должен быть очень и очень вкусным. Без лишних слов, приступим собственно к процессу готовки.

Этап 1. Мариновка курицы с лимоном.
Курицу необходимо разрезать на восемь частей. Это стоит сделать для того, чтобы мясо лучше промариновалось и пропеклось. Приступаем к приготовлению непосредственно маринада. Для начала очистим десять зубчиков чеснока и режем их достаточно крупными частями. Берем большую миску и помещаем туда подготовленный чеснок, маслины, тмин, каперсы, лимон и розмарин. Полученную смесь заливает тремя столовыми ложками оливкового масла, солим и перчим по вкусу. Всё это хорошо перемешиваем, забрасываем туда нарезанную курицу и перемешиваем тщательно еще раз. Емкость с курицей и маринадом накрываем крышкой и помещаем в холодильник. Желательно продержать там курицу целую ночь, ведь чем больше мясо маринуется – тем оно вкуснее.

Этап 2. Приготовление блюда.
Духовку разогреваем до 190 градусов. На противень выкладываем курицу непосредственно со всеми ингредиентами и маринадом. Сверху дополнительно выдавливаем оставшиеся пять зубчиков чеснока. В это время разрезаем картофель и выкладываем ее по периметру противня вокруг нашей курочки. Все поливаем оливковым маслом. Достаточно будет двух столовых ложек. Дополнительно солим и перчим по вкусу.

Поначалу необходимо все запекать на протяжении 25 минут. После этого вынимаем с противня грудку и откладываем ее на отдельную тарелку. Все оставшиеся продукты запекать еще приблизительно один час. После этого возвращаем грудку на противень и запекаем до готовности на протяжении 15 минут. Придерживаясь данной инструкции, приготовленная грудка не будет пересушенной. Приятного аппетита!

лимонная курица

лимонная курица


Курица в лимонном соке - готова! Понравился рецепт с цитрусом, значит Вы экспериментатор и человек любящий пробовать, что-то новое, рекомендуем блюдо - курица с виноградом.

Рецепт и фото прислал: Игорек
igor_1985@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх