Впервые перловую кашу я попробовал лет в семь. Мне сказали, что это классическая пища советского солдата, потому я решил, что её нужно непременно съесть, чтобы стать большим и сильным. Чудесных метаморфоз так и не произошло, но каша мне действительно понравилась. Притом, что ел я её без мяса, просто заправив кусочком масла.

А потом, когда мне уже было лет двадцать, довелось попробовать более "продвинутый" вариант. Перловая каша с мясом, грибами и овощами - штука не только вкусная, но и полезная. Я уже не помню, что там в ней точно содержится, но время от времени этот продукт должен попадать к нам на стол.

Рецепт перловой каши с мясом включает в себя:
1. Перловка - полтора стакана;
2. Говядина свежая - 0,4 кг.;
3. Шампиньоны - 200 граммов;
4. Зелёный горошек - 100 граммов;

5. Лук - 1 шт.;
6. Морковь - 1 шт;
7. Перец, соль, всяческие приправы;
8. Подсолнечное масло.

Как готовить перловую кашу
Говядину нарезаем на небольшие куски и жарим на сковородке, пока она не станет приятного золотистого оттенка. Теперь солим и перчим, насыпаем нужные специи для мяса. Добавляем немного воды и тушим минут 30-40. Моем и нарезаем грибы. Высыпаем их в ту же сковородку и тушим минут пятнадцать. Затем нарезаем кубиками лук и морковь режем соломкой. Овощи тоже нужно высыпать к мясу, закрыть сковородку крышкой и тушить 10 минут. Перед готовностью добавляем горошек.

Для любителей кулинарии не секрет, что перловку нужно замачивать. Делать это лучше на ночь, чтобы утром просто слить воду и сварить крупу. Варят её в солёной воде. После готовности нужно слить излишки воды, закрыть кастрюлю покрывалом, или одеялом. Тогда перловка будет ещё более мягкая. Теперь добавляем овощи и мясо и ставим на огонь на пару минут. Вот всё и готово. Кстати, из личного опыта перловка отлично подходит к немецким сосискам.

Перловая каша с мясом


Приятного аппетита! Больше мясных рецептов, больше позитивных минут жизни.

Рецепт и фото прислал: Тим
timbildan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх