Теплый салат с куриной печенью - только услышав название этого блюда, сразу же текут слюни. Приготовить салат предельно просто, а подавать его можно не только к праздничному столу. Он замечательно подходит для ежедневного употребления всей семьей. Для получения вкуснейшего блюда стоит учесть некоторые тонкости приготовления.

Теплый салат с куриной печенью


Чтобы приготовить рецепт салата с куриной печенью на две порции, нужны следующие продукты:
1. Печень курицы – около 10-ти кусков
2. Груша – 1 шт. средних размеров
3. Сыр «Фета» - достаточно ста грамм
4. Грецкие орехи, либо фундук – средняя горсть
5. Листья салата – связка
6. Оливковое масло – 2 ст. л.
7. Мед – 1 столовая ложка
8. Сок лимона – 1 столовая ложка
9. Небольшое количество муки
10. Сушеный базилик

Как готовить салат с печенью
Этап 1. Подготовка куриной печени.
Главный ингредиент нельзя использовать в первозданном виде. Его необходимо тщательно промыть под проточной водой. Мыть необходимо до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Вымытую печень необходимо осушить при помощи бумажного полотенца.

Этап 2. Приготовление печени.
В первую очередь, необходимо позаботиться о кляре. Для этого достаточно перемешать муку с базиликом. Каждый подготовленный кусочек печени необходимо тщательно обволакивать в полученной смеси. Сам процесс жарки печени достаточно прост. Сковородку ставим на средний огонь. Добавляем небольшое количество масла. Печень обжаривается по несколько минут на каждой из сторон.



Небольшой секрет: чтобы печень не выстреливала при обжарке, необходимо добавить на сковородку дольку лимона и щепотку соли.

Этап 3. Приготовление груши.
Грушу в первую очередь необходимо очистить. Очищенный продукт нарезаем предельно тонкими слайсами. В это время необходимо разбавить мед небольшим количеством воды, и полученную смесь вылить в сковородку. Обжаривать груши необходимо до их карамелизации, то есть около трех минут.

Этап 4. Заправка.
Простота приготовления заправки компенсируется ее отличными вкусовыми способностями. Для этого необходимо заранее подготовленный лимонный сок и оливковое масло смешать между собой. Взбивать заправку необходимо до однородной консистенции.

Этап 5. Непосредственно, приготовление салата.
В первую очередь, на тарелку необходимо устелить листья салата. На салат выкладывается куриная печень с грушами и нарезанным кубиками сыром. Поверх салата посыпаются раздробленные ядра орехов, а также заправка. Салат готов!

Рецепт салата с куриной печенью с фото

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью


Вот такая разновидность понятия мясные рецепты была сегодня у нас в "гостях". Приятного аппетита.

Рецепт и фото прислал: Игорек
igor_1985@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх