Одним из частых недостатков мяса считается его жесткость. Иногда она присутствует изначально, к примеру, в мясе диких животных. Часто она проявляется при неправильном приготовлении блюда. Универсальный рецепт приготовления нежного и вкусного мяса изобрел граф Строганов. Мы же рассмотрим процесс приготовления свинины по строгановски. Готовить ее достаточно просто, кушать можно ежедневно либо подавать на праздники гостям.

свинина по строгановски


Приведенное блюдо подается в лучших мировых ресторанах. Потому, при приготовлении такового в домашних условиях необходимо особое внимание обратить на выбор ингредиентов. Для создания рецепта мяса по строгановски, нам потребуется:
1. Свиная вырезка – 0.6 килограмма
2. Грибы (по вкусу) – 300 грамм
3. Две средние луковицы
4. Столовая ложка каперсов
5. Столовая ложка томатной пасты
6. Две столовые ложки сметаны
7. Молочные сливки – 200 грамм
8. Пара веточек тимьяна

9. Столовая ложка горчицы

Как жарить свинину
Процесс приготовления предельно прост и быстр. Главное при приготовлении – это придерживаться всех инструкций, которые будут приведены ниже. Для начала необходимо взять сковородку с высокими бортиками. В ней мы обжариваем заранее подготовленный лук с грибами. Процесс обжарки занимает приблизительно семь минут. В это время нарезаем мясо небольшими брусочками и добавляем в сковородку с обжаренным луком и грибами. Все вместе готовим на протяжении десяти минут. После этого в эту же сковородку добавляем горчицу, томатную пасту, каперсы и тимьян. Все тщательно перемешиваем. Дополнительно вливаем полстакана воды и тушим на протяжении получаса. За это время мясо становится мягким и нежным.

В самом конце необходимо влить сливки и сметану. Полученная смесь должна закипеть, после чего можно добавлять остальные приправы по вкусу. Тушим еще пять минуточек, и наше блюдо готово.

Рецепт свинины по строгановский с фото

свинина по строгановски

свинина по строгановски

свинина по строгановски

свинина по строгановски


Свинину по-строгановски можно подавать практически с любым гарниром, как и свинину с хрустящей корочкой, к примеру, с картофелем либо с рисом. Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислал: Лев Леонидус
lionlionad@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх