Правда, в любом блокноте с рецептами всегда есть хотя бы один по приготовлению свинины. Хорошая хозяйка всегда держит пару-тройку таких, на случай, если будет какое-торжество, чтобы удивить гостей. А если у вас в хозяйстве такого не завалялось, то записывайте!

Свинина в кляре с кисло-сладким соусом готовится быстро, обходится недорого. А главный плюс этого блюда - его превосходный вкус!

Список нужных продуктов для рецепта свинины в кляре:
1. Килограмм свиного филе;
2. Одно куриное яйцо;
3. Пол-чашки пива;
4. три четверти чашки хорошо просеянной пшеничной муки высшего сорта;
5. Масло для приготовления кляра;
6. Перец и соль;
7. Для поливки понадобится некоторое количество кисло-сладкого соуса;

Как сделать кляр для свинины
И как из этого всего приготовить вкусное блюдо? Вот об этом вы сейчас и узнаете:


Смешиваем пиво с яйцом. Добавляем перец и соль по вкусу. Постепенно, не забывая помешивать, насыпьте туда муку. Берём венчик и всё это немного взбиваем, чтобы лучше перемешалось. Пусть немного отстоится.

Теперь возьмём мясо. Его нужно порезать на кубики, размером 2*2см. Проще всего это сделать проверенным способом. Режем вдоль волокон на полоски нужной ширины. А полоски, в свою очередь, уже можно порубить на несколько частей. Теперь, когда у вас есть небольшая горка из кусочков свинины, можно её выкладывать в кляр.
Теперь всё нужно перемешать.

Второй этап:
1. Берём хорошую, глубокую сковородку и заливаем на полтора сантиметра подсолнечным маслом.
2. Прогреваем масло и уменьшаем немного огонь. Мясо достаём ложкой поштучно и аккуратно выкладываем на сковороду.
3. Теперь нужно подождать, пока кляр красиво подрумянится и можно переворачивать мясо.
4. Снова ждём, берём ложку с дырочками, и вытаскиваем кусочки на бумажное полотенце. Это нужно для того, чтобы всё масло впиталось.
5. Выкладываем свинину на тарелки и поливаем кисло-сладким соусом.

Понравится свинина, приготовьте и вкусное куриное филе в кляре.

свинина в кляре


Рецепт и фото прислал: Владислав
fixer11@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх