Хотя Венгрия от нас совсем недалеко, их традиционная кухня у нас мало известна. А зря. Ведь в ней есть немало интересных рецептов. Один из них - венгерский суп бограч. Очень и очень вкусное "жиденькое", для настоящих мясоедов.

венгерский суп бограч


Для приготовления рецепта венгерского супа, нам понадобятся:
1. Килограмм свежей говядины;
2. Четыре помидора без шкурок;
3. Три болгарских перца;
4. Нарезанный на крупные дольки картофель;
5. Четыре луковицы;
6. Перец острый - 1 шт.
7. Морковь - 2 шт.

Как готовить суп
Для жарки используют масло, или жир. Также будет нужна вода, или бульон. Специи (паприка, чеснок, петрушка), соль, перец. Прогреваем на сковороде масло, в нём обжариваем лук. Добавляем 2 ст.л. паприки и добавляем мясо и морковь. Потом добавим перцы и помидоры. Можно туда же добавить фасоль в томатном соусе. Немного подсолим и перемешаем.

Берём бульон. Его нужно ровно столько, чтобы он покрыл всё. У нас выйдет густая смесь, напоминающая гуляш. Последний штрих - острый перец. Теперь уменьшаем огонь и накрываем крышкой.



Чистим, режем чеснок и картошку. Теперь не трогаем казан около часа, после чего забрасываем картошку и добавляем бульон. Добавляем по вкусу соли и накрываем крышкой. Ждём, когда сварится картошка. После этого можно добавить петрушку и чеснок. В конце прост отрекомендую гороховый суп с копченостями, который я подсмотрел на миткоре и сготовил сразу, как увидел рецепт.

Суп бограч рецепт с фото

венгерский суп бограч

венгерский суп бограч

венгерский суп бограч

венгерский суп бограч

венгерский суп бограч

венгерский суп бограч


Все буде смачно суп бограч - готов! Примерно так говорят венгры, когда процесс приготовления подошел к концу. Вот наш мясной суп и готов!

Рецепт и фото прислал: Тим
timbildan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх