Итальянская кухня подарила нам фетучини с курицей и еще немало интереснейших и очень вкусных блюд. И даже популяризации макаронных изделий, ставших привычными для нашей кухни, мы обязаны именно итальянцам. Их любовь к пасте сравнима только с любовь к музыке, футболу и женщинам.

феттучине


Феттучине - это традиционное римское блюдо. Как и любая паста, приготовленная в итальянской столице, это блюдо имеет свои особенности. И вы сегодня о них узнаете.

Начнём мы с традиционного перечисления ингредиентов:
1. Феттучине. Это что-то вроде плоской яичной лапши. Лучше всего покупать ту, что была произведена в Италии. Потому что делать её могут в Турции, Польше, да где угодно.
2. Пара кусочков куриного филе.
3. Горошек зелёный. Подойдёт как свежий, так и замороженный.

4. Лимон.
5. 2 зубчика чеснока.
6. Сливки - 0,2-0,3 л.

Как приготовить пасту
Теперь перейдём к главному моменту, как готовить пасту. В начале нужно нарезать курятину. Нагреваем в сковородке оливковое масло. В нём филе обжаривается около пяти минут, пока не подрумянится. Не наваливайте в сковородку много мяса. Лучше пожарить его частями.

Теперь выжимаем лимонный сок. Его нужно две столовых ложки. Теперь сок, измельчённый чеснок, лимонную цедру и перец добавляем в сковороду с мясом. Делаем огонь меньше и ждём минут десять. После этого нужно налить туда же сливки и увеличить огонь, чтобы они загустели. Как только соус станет густым, насыпаем туда феттучине и горошек. Подогреваем всё вместе.

фетучини рецепт с фото

феттучине

феттучине

феттучине

феттучине


Приятного. Пробуйте, как можно больше разных блюд и экспериментируйте, посему отрекомендую Вам еще шикарную пасту Аматричиана, одна из моих любимых.

Рецепт и фото прислал: Владислав
fixer11@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх