Насыщенная различными ингредиентами московская солянка подается на обед или ужин. В ресторанах данное блюдо часто используют в качестве закуски к любому спиртному напитку, в домашних условиях встречается подача с бульоном. Количество порций - 9

Компоненты рецепта московской солянки:
1. Кислая капуста – 900 грамм;
2. Сливочное масло – 115 грамм;
3. Жареное мясцо разных сортов (можно использовать свинину, курицу, кролика) – 900 грамм;
4. Сосиски или домашние колбаски – 100 грамм;
5. Корнишоны – 10 штук;
6. Соленые огурцы – 2 штуки;
7. Репчатый лук – 1 штука;
8. Трюфели – 1-3 штуки;
9. Мука – 0.5 столовой ложки;
10. Оливки – 10 штук;
11. Маринованные соленые грибы – 10 штук.

Как готовить солянку
1. Нарезать луковицу на мелкие кусочки.
2. Масло разогреть на сковороде и поджарить лук.
3. Добавить капусту, все перемешать и накрыть крышкой. Блюдо тушить до готовности, периодически помешивая.
4. Когда процесс будет подходить к концу, добавить муки и опять все перемешать.
5. Половину готовой капусты переложить в глубокую сковороду или сотейник.
6. Мясо нарезать мелкими кусочками и поджарить.
7. Берем сковороду, на дно посуды равномерно распределяем капусту.

8. По верху слоями укладываем все мясные продукты.
9. Затем снова кладем капусту.
10. Украшаем солеными огурцами, корнишонами, грибочками, сосисками. По желанию можно приправить специями.
11. На этом же этапе добавляются трюфеля.
12. Сверху полить соусом, на котором жарилось мясо, и поставить в печь.
13. При подаче лучше использовать ту же сковороду, на которой происходил процесс готовки.
Приятнейшего аппетита!

Совет: вместо кислой капусты можно использовать свежую. Сначала её необходимо нашинковать, затем опустить в кипяток и дать жидкости закипеть. Когда она закипит, выложить капусту и положить в кастрюлю. Добавить 100 грамм масла, 2-3 мелко нарезанных яблока и тушить все компоненты до готовности. Если по сути, добавить чуть фантазии, можно из сиего сделать жиденькую сборную солянку.

Рецепт московской солянки с фото

московская солянка

московская солянка

московская солянка

московская солянка

московская солянка


Мясные рецепты для нашего народа без солянки - это как машина без колес! Приятного. Надеюсь Вы любите её так же как я и станете готовить каждую неделю такое великолепное мясное блюдо!

Рецепт и фото прислал: Закк
zakkcookmaster@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх