Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Коль уж все собрались, значит сейчас будем готовить тамале. Для тех, кто не в курсе – это такая лепёшка с начинкой. Она, конечно, бывает разная, но в нашем случае – мясная. Ходят слухи, что древние индейцы угощали ими не менее древних конкистадоров, естественно в то время, когда обе стороны не пытались нашпиговать друг друга целебными стрелами и пулями. Если рецепт понравится, рекомендую обратить внимание на мой клюквенный соус к мясу.

тамале


Итак, чтобы почувствовать себя настоящим индейским поваром понадобится шапка из перьев и следующие ингредиенты для рецепта приготовления тамале:
1. Четыреста пятьдесят грамм мяса.
2. Три стакана муки.
3. Три стакана воды
4. Четверть стакана сливочного масла
5. Растительное масло

Итак, начнём с готовки начинки. Перемалываем мясо на мясорубку, а получившийся фарш хорошенько поджариваем на сковороде. Посолить и поперчить обязательно, остальные приправы можно добавлять по вкусу и при должном желании. Готовому мясу даём время, чтобы остыть.

Тем временем сготовим тесто. Для этого смешиваем муку со сливочным маслом и солью, не забываем постепенно добавлять воду. В конечно итоге, наше тесто должно получиться пластичным и влажным.

Теперь отхватываем кусок теста и раскатываем его, пока не получится блин. Теперь берём ложку фарша и кладём сверху, после чего заворачиваем мясо в тесто так, чтобы получился шарик. Размеры зависят только от Вашего желания. Далее, набираем кастрюлю воды и ставим на неё шумовку. Укладываем шарики в шумовку и готовим их в течении двух часов. Последним штрихом в готовке будет посыпать отваренные шарики мукой, и поджарить их на сковороде со всех сторон.

Рецепт тамале с фото

тамале

тамале

тамале

тамале

тамале


Готовые тамале стоит подавать с сальсой, придавая еще пущей уверенности и вкусовой яркости Вашему мясному рецепту.

Рецепт и фото прислал: Тим
timbildan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх