Курица с грушей - это очень вкусно! Посему, к вашему вниманию - совершенно новый и эксклюзивный рецепт приготовления вкуснейшей курочки с карамелизированными грушами и корицей, а с обрезков и небольших остатков можете приготовить куриный салат куриный с Ямайки. Чтобы приготовить данный деликатес, необходимо закупить самые качественные и только лучшие ингредиенты! Вы готовы? В таком случаи одеваемся и идем в супермаркет за продуктами!

курица с грушей


Курица с грушей в духовке требует следующий список необходимых компонентов:
1. Тушка курицы – 1.5 килограмм;
2. Репчатая луковица – 2 штуки;
3. Груши – 4 штучки;
4. Оливковое масло – 0.5 стакана;
5. Шафрановой воды – 2 стакана;
6. Сливочное масло – 0.5 стакана;
7. Корица – 2 палочки;
8. Кориандр – 1 пучок;
9. Имбирь – 1 чайная ложка;
10. Коричневый сахар – 0.5 стакана;
11. Соль – 1 чайная ложка;
12. Белый перец – 0.5 чайной ложки;
13. Кунжут (семена) – для декора.

Как приготовить курицу с грушей:
1. Готовим шафрановую воду, для этого в теплую воду добавляем ниточки шафрана. На 1 стакан обычно расходуется 2 нитки данного компонента. Водичка должна настояться до появления окраса и специфического запаха.
2. Далее, берем курочку и режем её на кусочки.
3. Отдельно шинкуем луковицу и натираем имбирь.
4. На сковороде подогреваем оливковое масло и жарим наш лучок до появления румяного цвета.
5. Добавляем к нему кусочки курицы и продолжаем процесс готовки.
6. На этом этапе, осыпаем её подготовленными специями и все хорошенько перемешиваем.


7. Затем вливаем приготовленную воду и закрываем крышкой. В таком виде блюдо тушиться около 1 часа.
8. Переходим к следующему процессу. Каждую грушку очищаем от кожицы и косточек, затем разрезаем её на 4 части.
9. Берем отдельную емкость для жарки, разогреваем и выливаем немного воды.
10. В этой жидкости полностью растворяем сахар и карамелизируем его.
11. Созданную смесь кладем на груши и продолжаем процесс приготовления на медленном огне.
12. На протяжении готовки, старайтесь периодически поворачивать фрукты.
13. Как только курочка приобретет темноватый окрас, добавляем к ней груши и продолжаем процесс тушения, еще около 10 минут.
14. Не тратим время и на чистой сковороде поджариваем купленный кунжут. Как только он приобретет золотистую корочку, снимаем с огня.
15. Готовое угощение осыпаем кунжутом и подаем на стол.

Рецепт курицы с грушей с фото

курица с грушей

курица с грушей

курица с грушей

курица с грушей

курица с грушей

курица с грушей

курица с грушей

курица с грушей

курица с грушей



На видео можете посмотреть, как карамелизируется груша в руках у профи



Желаем Вам приятнейшего аппетита! Рецептов курицы с грушей много, но я уверена, что все они так же хороши, как этот.

Рецепт и фото прислала: Викуля
vikabonstar@yahoo.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх