Как приготовить спагетти болоньезе? Задавались таким вопросом? Сколько существует рецептов приготовления спагетти? А таким... Наверное, не менее тысячи. Причём, их придумывают не только итальянцы, но и жители всего мира. Но этот, судя по-названию, имеет отношение к родине продукта. А нам главное, чтобы было вкусно. Мне всегда казалось, что для приготовления блюд итальянской кухни нужно много разных продуктов, которые редко бывают дешёвыми. Но здесь я ошибался. Когда мне попался этот рецепт, то кроме пары-тройки приправ, которых не было дома, я нашёл всё у себя в холодильнике.

как приготовить спагетти болоньезе


Вот, убедитесь сами, насколько всё просто:
1) Упаковка спагетти;
2) Говяжий фарш - полкило;
3) Помидоры свежие - 3 штуки. Если мелкие, можно взять больше;
4) Лук - 3 штуки;
5) Чеснок - пара зубчиков;
6) Сок томатный - 1 стакан;


7) Приправы (орегано, базилик и майоран), соль и перец - всё по вкусу.
8) Масло растительное;
9) Зелень (петрушка и кинза);
10) Сыр пармезан (тёртый).

Рецепт спагетти болоньезе
Я традиционно начинаю с фарша. Берём сковороду, разогреваем немного масла. Выкладываем фарш. Крышку накрываем и добавляем соль и перец. Обычно весь процесс занимает почти час. Следующее, что нужно сделать, это порезать чеснок и лук (мелко) и тоже пожарить. Огонь делаем небольшой. Лук должен стать приятного золотистого цвета.

Томаты очищаем от шкурки, режем на кубики. Теперь смешиваем лук, чеснок и фарш с помидорами. Немного добавим соли и перца. Всё это обжариваем минут десять. Теперь сюда нужно добавить томатного сока и вскипятить. Теперь можно сделать огонь под сковородкой чуть меньше. Ждём, чтобы томатный сок выкипел немного. Тогда у нас получится густой соус. В него добавляем специи, перец и соль.

Теперь варим спагетти. Здесь никаких особенностей нет. Просто читаем, что написано на упаковке. Потом сливаем воду, добавляем масло (сливочное). Выкладываем на тарелку, поливаем соусом, и посыпаем пармезаном.

Рецепт спагетти с фото

как приготовить спагетти болоньезе

как приготовить спагетти болоньезе

как приготовить спагетти болоньезе


Рецепт и фото прислал: Тим
timbildan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх