Мясная вырезка считается лучшей частью туши. И из неё делают всё самое вкусное. Сегодня мы с вами попробуем приготовить вырезку в прекрасном маринаде с имбирём и маслинами.

Вырезка в имбирном маринаде


Итак, нам понадобятся:
1) Полкило вырезки;
2) Триста граммов бекона;
3) 150 граммов маслин;
4) Имбирный соус - 20г.
5) Пара зубчиков чеснока;
6) Четыре столовых ложки соевого соуса;
7) Столовая ложка паприки.

Готовим свиную вырезку
1. Вырезку моем, сушим;
2. Затем нам понадобится маринад. Для его приготовления смешиваем паприку с соевым соусом. Трём на мелкой тёрке имбирный корень. Выдавливаем прессом чеснок и добавляем к соусу. В этой смеси нужно три часа мариновать вырезку.
3. Когда мясо замаринуется, его режут в длину, но не до конца. Затем в ряд выкладываем маслины.


4. Режем бекон. Желательно, чтобы получились достаточно тонкие пластины. Ими оборачивается вырезка. Как говорится, в панировке вырезку валяли, теперь бекончиком обвернем. Всё это нужно отправить в прогретую до температуры +230С духовку на пятнадцать минут.
5. Выключаем духовку и оставляем там вырезку минут на десять.

Приготовленная таким образом, вырезка остаётся мягкой и сочной. Приятного аппетита! А какой у неё при этом аромат! Пожалуй, это самый необычный вариант приготовления мяса, который мне попадался. А учитывая мою любовь к имбирю - тем более.

Рецепт вырезки в маринаде с фото

Вырезка в имбирном маринаде

Вырезка в имбирном маринаде

Вырезка в имбирном маринаде

Вырезка в имбирном маринаде


Что приготовить из свиной вырезки - разобрались? Значит вперед и приятного аппетита с шикарным застольем.

Рецепт и фото прислал: Тим
timbildan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх