Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Печеночные оладьи в сметанном соусе - вкусный мясоедный завтра, чтоль. Печенка представляет собой продукт, который приходится по вкусу далеко не всем. Однако печеночные оладьи в сметанном соусе помогут вам сразу же поменять свое отношение к печени, если вы до сих пор не успели полюбить этот продукт. Готовится это блюдо предельно быстро, ингредиентов требует не много, при этом вкус у оладушек получается выше всяческих похвал. Потому, не будем долго тянуть, а сразу же приступим к рассмотрению принципов приготовления блюда.

Одним из решающих факторов при приготовлении любого блюда является правильный подбор продуктов. Хоть каким бы искусным поваров вы не были, из плохих продуктов не получится приготовить качественное блюдо. Потому ответственно необходимо отнестись к выбору продуктов. Для нашего блюда необходимо будет приобрести:
• Стакан просеянной муки
• Три куриных яйца
• Полкилограмма печени (можно использовать говяжью либо свиную)
• Чайная ложка соды
• Несколько зубчиков чеснока
• Сметана по вкусу
• Полстакана молока

• Зелень по вкусу (укроп либо петрушка)
• Соль и перец по вкусу
• Немного оливкового масла

Как приготовить печеночные оладьи
Для начала подготовим печень. Ее необходимо тщательно промыть, просушить при помощи бумажных полотенец и порезать на кусочки. Теперь печень измельчаем. Для этого можно воспользоваться мясорубкой либо блендером.

Полученный фарш необходимо положить в миску. Туда же добавляем молоко, соль, перец и соду. Также вбиваем туда все подготовленные яйца. Все эти ингредиенты необходимо тщательно перемешать, пока не получится однородная масса. Берем сковородку и наливаем туда оливковое масло. Ставим масло разогреваться на небольшой огонь. Подготовленный фарш выкладываем в сковородку при помощи столовой ложки. Оладьи обжариваются до появления светло-золотистой корочки с обеих сторон. После этого их необходимо выложить на бумажное полотенце. В таком случае впитается лишний жир.

Приступаем к приготовлению соуса. Для начала мелко нарезаем чеснок и зелень. Перемешиваем их вместе со сметаной в отдельной посуде до получения практически однородной консистенции. Подавать наше блюдо также необходимо оригинально. Даем оладушкам остыть, а потом соединяем их попарно, при этом посредине обильно промазав соусом из сметаны. Двойные оладьи выкладываются на порционные тарелки и украшаются дополнительно зеленью.

Рецепт печеночных оладьев - готов! Подавайте на стол и употребляйте. Вы сможете удивить своих гостей интересными оладьями, если закупили много печени и сделали параллельно нежный печеночный паштет, застолье будет знатным и веселым.

печеночные оладьи в сметанном соусе


Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислал: Тимур
timurdjan@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх