Мясные рецепты | Лучшие рецепты из мяса | Мужская кухня

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лучшие рецепты из мяса


Регистрация

Как готовить пельмени, хотите узнать? Мы с большим удовольствием расскажем, Вам что к чему. Пельмени можно назвать одним из самых народных продуктов. Их едят мужчины, женщины, дети. А вегетарианцы стыдливо доедают свою траву, пока настоящие мужики макают в сметану, или майонез вкусный и ароматный пельмешек.

как готовить пельмени


Впрочем, какое нам дело до тех, кто мясо не ест. Наша задача - рассказать о том, как и из чего приготовить хорошие пельмени!

Итак, начнём. Первым делом вам надо будет сходить на рынок за мясом. Лучше всего подойдёт кусочек говядины, или баранины, весом граммов триста. Также нам понадобится четыре луковицы средних размеров, три стакана просеянной пшеничной муки, соль и перец по вкусу, полстакана молока и столько же воды. Плюс одно куриное яйцо.

Готовим дома пельмени
Мясо моем, чистим, сушим. Затем режем на большие кубики. Чистим лук. Каждую луковицу режем пополам, или на четыре части. Затем мясо и лук перекручиваем в мясорубке. Некоторые рекомендуют лук отправить в блендер, а затем просто вмешать в фарш руками. Солим, перчим, добавляем приправу для пельменей. Снова всё перемешаем.

Берём миску и просеиваем в неё муку таким образом, чтобы у нас получилась горка. В ней делаем что-то вроде ямки, в которую разбиваем одно яйцо. Солим его и взбиваем. После этого берём молоко и тонкой струйкой вливаем туда же. Замешиваем крутое тесто. Если хотите, чтобы консистенция у пельменей была ещё плотнее, делаем тесто без молока. А вот смесь воды и молока позволяет приготовить нежные пельмени.


Замешиваем тесто и скатываем его в шар. Затем оборачиваем плёнкой и ставим в тепло примерно на час. После того, как тесто хорошо настоится, его нужно хорошенько раскатать. Слой должен быть не толще двух миллиметров. Из пласта теста вырезаются кружки нужного вам размера, в центр которых выкладывается фарш. Обрезки теста собираются, раскатываются снова и отходов почти не остаётся. Каждый кружок соединяется по краям и аккуратно защипывается. На этом процесс приготовления самих пельменей завершён. Их можно сразу же варить. Воду для готовки кипятят, солят. Можно добавить в неё лавровый лист и специи по вкусу.

Вкусная и здоровая пища, приготовленная своими руками, намного лучше, чем то, что продают в магазинах и супермаркетах. Во всяком случае, вы точно будете знать, что пельмени на вашем столе приготовлены из настоящего мяса, а не из хлеба и сои. Советую, также приготовить жареные пельмени, для многих звучит необычно, но очень вкусно.

Как готовить пельмени дома - фото

как готовить пельмени

как готовить пельмени

как готовить пельмени

как готовить пельмени

как готовить пельмени

как готовить пельмени


Приятного всем аппетита! Мясные рецепты, те которые нашенские, без пельменей просто не куда. Так. что друзья готовьте, лепите, тренируйтесь, кушайте и будьте счастливы.

Рецепт и фото прислал: Закк
zakkcookmaster@gmail.com


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх