Креветки в соусе не так уж, чтобы очень банальное блюдо в наших краях. Креветочки отличаются своим нейтральным вкусом, потому вкус конечного блюда будет полностью зависеть от соуса, можно конечно приготовить жареные креветки, но не все употребляют жареные на сковороде блюда. В классическом исполнении подаются с кисло-сладким, соевым соусом. Либо с соусом терияки. При подаче креветок в сливочном соусе, они попросту тают во рту. Вариантов соусов для креветок существует огромное количество. Мы же рассмотрим рецепт приготовления креветок в пикантном соусе.

креветки в соусе


Используя приведенные ниже ингредиенты, можно приготовить две порции креветок всего за сорок минут. Для этого нам понадобится:
• Одна репчатая луковица
• Четверть стакана оливкового масла
• Два спелых помидора
• Один красный перец чили
• Четыре зубчика чеснока
• Полкилограмма креветок
• 100 грамм сыра твердых сортов
• Сок из половины лимона
• Соль, перец и другие специи по вкусу

Как приготовить креветки в соусе
В первую очередь необходимо приготовить все ингредиенты. В том случае, если вы приобрети отварные замороженные, то необходимо их разморозить. Если же креветки свежие, то стоит их приготовить способом бланширования. Этот метод предусматривает приготовление в кипящей воде на протяжении двух минут, после чего "красных" процеживаются. Приготовленные морепродукты необходимо почистить, оставляя в конце только маленький хвостик.


В это время необходимо разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Пока духовка греется, необходимо очистить и мелко нарезать луковицу. Чеснок также необходимо очистить от шелухи. Перец чили необходимо также очистить от семян и порезать на небольшие кусочки. Твердый сыр необходимо натереть на терке. С помидоров необходимо удалить кожуру и семечки, после чего их стоит поместить в блендер вместе с чесноком и перцем. Измельчить эти ингредиенты необходимо до однородной массы.

Теперь берем сковородку средних размеров и разогреваем на ней оливковое масло. Бросаем в сковородку лук и обжариваем его до мягкости. Туда же добавляем креветки и помидорный соус. Все вместе необходимо потушить на протяжении двух минут. После этого добавляем соль, перец и немного лимонного сока. Все стоит хорошо перемешать и снять с огня.

На следующем этапе перекладываем креветки вместе с соусом в специальные кулинарные горшочки. Сверху необходимо щедро посыпать их сыром и запекать на протяжении двадцати минут без крышки в заранее разогретой духовке. Подавать блюдо необходимо обязательно в горячем виде.

Рецепт креветок в соусе с фото

креветки в соусе

креветки в соусе

креветки в соусе

креветки в соусе

креветки в соусе



Видео совет, как быстро почистить креветки, которые являются основой нашего блюда



Вот такой вот не замысловатый рецепт приготовления креветок в соусе. Надеюсь блюдо у Вас готово. Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислал: Гришка
grishka1980@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Наверх